美食
春耕开始了，地里的萝卜收了回来。吃那么多都吃不完。妈妈把所有的萝卜都弄来做了萝卜干。萝卜还剩几个，不想吃炖菜，就做了一些特色糕点。
老婆说很怀念以前吃过的萝卜糕。咸、香、软，非常开胃。不过特殊时期不太好出门买，所以我就尽量在家做一盘，充饥。反正家里有萝卜。，食材也很简单，都是家里现成的。
材料准备：萝卜3根，香肠4根，猪肉1小块萝卜糕的做法，干香菇1小把，虾仁少许，姜1片，糯米粉300克，澄粉50克，花生油，料酒，生抽、盐、胡椒粉、清水等。
详细步骤如下：
第一步：先准备3个萝卜。你不需要给萝卜称重。多吃少也没关系。将萝卜洗净去皮，然后切丝。搁置。
第二步：准备香肠4根，猪肉1小块，干香菇1小把，虾仁少许。干香菇和虾仁提前泡水，泡好后洗净，香菇切丁，香肠、猪肉切块。，这里的材料不用称重，大概就够了。
第三步：准备一块姜，切几片姜，然后准备一个平底锅，锅里放花生油，不多，少许，油热后，放入姜片爆香直到香。，不要夹出来，锅里留油，先倒入肉丁炒出油，炸出油后，再倒入肉丁，翻炒片刻，翻炒片刻.
第四步：香肠炒至透明，倒入香菇丁和虾仁丁，继续炒香，加入料酒、生抽、适量盐、胡椒粉，继续翻炒。片刻，再翻炒约1分钟后，捞出备用，沥干油留于锅内。
第五步：锅内留油再烧热，然后倒入萝卜丝炒至软身，炸好后加入少许盐和胡椒粉，翻炒均匀。
第六步：搅拌均匀后，再次倒入香菇丁和香肠丁，再次翻炒均匀，搅拌均匀后关火，待凉。
第七步：准备一个较深的盘子，倒入300克糯米粉，50克澄粉，没有澄粉可以加淀粉，加1：1的水，这里是350克水，搅拌成无颗粒状粘贴。
第八步：做成糊状，用筷子挑起，很快就会流下来，然后倒入炒好的放凉的材料，搅拌均匀。
第九步：搅拌均匀后，准备一个平底盘子，在盘子上撒些花生油，刷匀萝卜糕的做法，边上刷一点，然后把我们调好的萝卜泥倒进去抹匀，轻轻摇匀一点点。
第十步：准备一个稍大一点的锅，锅内烧开水，放入蒸架，然后放入萝卜泥放在架上，盖上锅盖，大火蒸40分钟。
第十一步：时间差不多了。关火，取出锅。我们的萝卜糕要蒸了。把它拿出来，不要碰它。让它冷却，然后切成块。如果切块会粘在刀上，请将它们放置过夜。再切。
第十二步：切好的萝卜糕可以趁热蒸着吃，也可以油炸，更加美味。如果吃不完，可以放入冰箱冷藏。当你想吃的时候，你可以蒸或炒。也可以用烤箱烤，非常好吃，口感也很棒。早上做早饭来不及了。早餐加热也很棒。
这道香味浓郁的萝卜糕就做好了。如果您喜欢，请尝试一下。好吃不油腻，营养也很丰富。
