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从下火车到济南第一日走街串巷轧马路,没有“卤菜”

导读我费力解释,“不是前天晚上在会仙楼吃的,是卤制的……就像周黑鸭、紫燕百味鸡、钵钵鸡那样的……可以当零食、下酒菜的。我们带你去吃把子肉,正宗的“卤、菜”。肉切成长

写于2016年元旦。

在济南的那几天,有些不习惯。早上雾气浓,晚上灯火通明,无论什么时候,人山人海,很有大城市的气息。然而,我一直没有看到我要找的东西——

“济南没有红烧菜吗?” 我问。

“是的,为什么不!” 二喵和布布齐声说道:“我们这里的招牌就是山东菜,满大街都是鲁菜好不好?”

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我以为是我没注意,努力回忆,从下火车到济南的第一天,走过大街小巷,也没看到一家卤菜店. 我打算走之前买些东西上火车吃……”

自从上次爬山后,中午就吃了驴友带来的炖藕鸭锁骨。最近每次出差都会买一些。比如在去济南的路上,我打包了一袋炖藕条子肉的做法,下车前擦了擦。地面很干净。

步步惊道:“那东西出锅热吃刚刚好,凉了,倒是累了。” 二喵也点点头,“是啊,又是冬天了,凉油凝固了……”

我越听越觉得不对劲。他们应该在谈论“山东菜”而不是“红烧菜”吧?虽然,我的普通话一直被人诟病,时而南腔北腔,时而平舌,时常与鼻音n和侧音l混淆,但“山东菜”和“山东菜”的区别炖菜”与“牛奶”、“榴莲”同音。,和马里亚纳海沟一样大,好吗?

我挣扎着解释道:“前天晚上在会仙楼没吃,是腌制的……就像周黑鸭、紫烟百味鸡、波波鸡……都可以当零食和开胃菜。”

-哦是的!带你去吃正宗的“卤菜”巴子肉。

于是,从“三洞”回来后,两人一下车就急切地拉着我往“超级宜兴快餐”走去。当时是下午五点多。在出租车里,他们两个轮流给我科普。

八子肉是带皮五花肉做成的,有肥有瘦。— 我可以选择不吃吗?我害怕无聊,我想减肥。

很多瘦肉。把肉切成长方形的大块,放上各种调料条子肉的做法,慢慢煮。还有鸡蛋、四喜丸子、豆腐干等,非常好吃。——听起来真的很像火锅炖菜。四喜丸子和红烧狮子头是一回事吗?

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几乎,肉丸有拳头那么大。肉要下饭,再浇汤调味。嗯,堪称“肥而不腻,瘦而不柴,入口醇香”,关键是吃!——好吧好吧,看到你的好心推荐,我也勉强试试。

一定要吃完!——明白了,先生们。

到了超艺兴,我们放下包就去点餐了。橱窗里摆满了各种小菜,自制的鱼香肉丝、油焖茄子、酱牛肉、凉拌黄瓜。最有特色的是圆锅腌制的菜肴,红酱肉、豆腐干、海带、丸子和虎皮蛋泡在水里。看起来并不奇怪,但凡是来点餐的人都会点一份。我们也不例外。

端上桌,一道豆芽炒木耳配菜,一碗各种炖菜——手抓肉、豆腐干、四喜丸子,外加两份米饭和三碗玉米粥。

我疑惑的抬头——你……?

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我和二毛习惯了晚上少吃主食,两个人吃一份刚刚好。你有一块肉,剩下的我们分享。快,趁热吃。

——作为一个女男纸,分配的饭菜不止两个女男纸。就算能吃光我也会心碎的好吗?我真的在减肥……我不是跟你开玩笑,请看我认真的小眼睛。

来,拿一块来尝尝,保证绝对不腻,超级好吃。一步一步,我夹起一块肉,放到我的碗里。

你真的吗?……算了,不争了,客人随便怎么吃,我来吃。

米饭堆成小馒头,淋上红汤,再放上一块肉,红白相间,颜色还是很鲜艳的。肉的外观其实和婚宴上经常吃的条子肉差不多。半胖半瘦,皮也厚。用筷子戳一下就会烂掉。

虽然我没有脂肪,但我还是有一些心理障碍,我已经很多年没有吃过脂肪了。戳一小块,拌入米饭,放入口中。真的是入口即化,感觉不到那个味道。皮和肉都已经嚼烂了。把它嚼碎吃掉。真是好味道!

如果非要形容的话,那就是——家的味道,过年的感觉。

事实证明,二喵和布布还是很理解我的。肉饭都吃光了,四喜丸子被我干掉了,豆腐干两三口就被我吃光了,连玉米粥都喝光了。

然后,我默默的看着他们碗里的剩菜和粥……

也就是嘴巴好吃的人生还有什么可说的?清醒面对现实!

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