虽然人们的生活水平提高了,可以吃到很多昂贵的美食,但即便如此,很多人还是喜欢吃一些家常菜。 这些家常菜味道都很好,而且也很健康营养,大家不妨多吃点,这里为大家推荐四道家常汤的做法。
1. 自制贻贝汤
材料
鲜贻贝、小葱、姜、料酒
实践
1、将贻贝抓到的海带切掉,将贻贝的壳洗净;
2、大葱切成葱花,姜切丝;
3、锅内倒入水,放入姜丝和青口,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖
4、当青口全开后,关火,加盐调味,加入少许料酒,撒上葱花,即可食用。
2. 海虹肉丝蔬菜汤
材料
【材料】瘦肉1小块/海虹1斤/小菜少许/极鲜酱油一大勺
实践
1、瘦肉切丝,加入酱油和干淀粉腌15分钟;
2、将海红煮开去壳待用;
3、青菜清洗干净,与绿叶分开;
4. 过滤海虹汤烧开,加入腌好的肉丝烧开;
5、加入蔬菜的根茎煮几分钟,即可加入海虹和绿叶,汤汁即可盛出,不加任何香精和盐。
3.冬瓜丸子汤
材料
猪肉馅250克、冬瓜300克、小葱20克、姜5克、香菜1棵、料酒10毫升、生抽5毫升、水50毫升、淀粉15克、香油少许、白胡椒粉少许
实践
1、小葱洗净切碎家常汤谱,姜切末,冬瓜洗净去皮切片,香菜洗净切碎;
2、将肉末放入大碗中,加入料酒、胡椒粉、盐、葱花、姜末,用筷子搅匀,分次加入水淀粉,单向用力拍打,加入香油拌匀;
3、锅中加入适量的水,大火烧开。 将肉馅用手捏成丸子,放入锅中。 烧开后转小火炖5分钟;
4.待丸子漂浮时,加入冬瓜片,盖上锅盖焖煮3分钟,至冬瓜丸子熟透,加盐和白胡椒粉调味,最后撒上香菜。
4.蔬菜汤
材料
平菇 大白菜 芹菜 胡萝卜 午餐肉 老姜
实践
1:平菇用淡盐水泡软家常汤谱,洗净挤去水分,大的中间撕开
2:将大白菜洗净,中间切成竖条
3:芹菜洗净切段
4:胡萝卜切片(可选)
5:午餐肉片
6:锅中烧开水,加入姜片和杏鲍菇中火煮10分钟,加入白菜煮10分钟,加入芹菜、胡萝卜、午餐肉和盐,煮5分钟。