健康
春天万物萌芽，微风徐徐，蕴含新意。
春天从立春这天开始，到立夏这天结束，其间有雨、虫醒、春分、清明、谷雨等节气。春季气候以风为主，南方常伴有毛毛雨，温暖湿润。那么春季养生有哪些特点呢？
全国名中医、广州中医药大学第一附属医院妇幼中心主任罗松平教授介绍：《黄帝内经》提出了中医药保健的要点。根据大自然中春生、夏生、秋收、冬藏的季节特点来划分四个季节：“春三月，此发陈。天地同生，万物昌盛。夜卧”而早起，在院子里散步，头发放慢了……这就是对春天能量的反应，也是养生之道。”
春天养肝养脾
根据中医阴阳五行理论，春属木，五脏中，肝也属木。春天，肝气旺盛，向上生长，如树。因此，春季养生保健应以疏肝养肝、调节情志、开朗、疏泄肝气为主。
如果情绪不满足、抑郁或焦虑，就会导致肝衰竭、肝气郁结，从而出现烦躁、胸胁胀痛、失眠多梦、月经失调等症状。肝郁化火，导致口干眼苦。咽喉干涩、经前面部痤疮、月经过多或经期延长；肝气逆还会影响脾胃，导致肝郁脾虚，出现脘腹胀痛、嗳气、泛酸中毒、腹痛腹泻等。
《金匮要略》指出：“治未病者，若见肝病，知肝传脾，故当先健脾。”因此，春季养肝的同时，也要兼顾脾脏。
在岭南地区，春季天气更加潮湿，湿气也会损伤脾脏，出现脾虚症状，如口淡、纳呆、大便不成形等；或脾虚湿热，口粘，困倦，头重。因此，春季养生不仅要养肝，更要健脾。
如果肝气郁结，则疏肝理气。首先要疏导情绪，安抚情绪，心情开朗；还可以用玫瑰花、茉莉花泡茶来疏肝理气。肝郁化火，需要清肝、软肝。一方面可以缓解情绪，避免生气。一方面，配合清肝养血，用菊花、枸杞、夏枯草泡茶。还可以喝绿茶、菊花普洱茶来清肝火。
对于肝郁脾虚者，可以服用逍遥丸疏肝健脾；脾虚湿热者可用莲子、芡实、炒扁豆、薏苡仁煮五花肉，也可用木棉、小豆、茯苓、扁豆煮粥。
另外，春天是阳气生发、万物变化的季节。还应该适当锻炼身体，多晒太阳。
低过敏性
春天温暖，鲜花盛开，这也是花粉和植物毛发飞舞的季节。如果对花粉过敏，春季要特别注意防护，避免接触。春天，万物复苏，也是许多蚊虫、细菌、病毒繁殖的季节。要“避邪避恶食疗养生，能避则避”，才能预防疾病，保持健康。
预防春困
春节期间，人们常常感到困倦无力，出现“春困”现象。这时可以适当吃些助阳疏风、疏肝助阳的食物和药物，以帮助阳气的宣发，促进体内阳气的生长，排除人体内积存的冬季寒邪，缓解疲劳。 “春眠”，抵御风邪。
春季食疗与药膳原则
春季食疗和药膳应遵循“春夏养阳”、“养肝先行”、“扶阳拒风”的原则。宜甘、辛、温，以养肝、软肝、助阳护风(早春小心寒凉，晚春小心燥热)。宜少酸、偏甜，以养脾。
应避免的食物
好吃的食物：
葱、姜、蒜、韭菜、菊花、芹菜、榆树、竹笋、菠菜、芹菜、油菜、茭白、生菜、香椿、青豆、胡萝卜、白萝卜、海带、刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、冬瓜、西红柿、豆制品、金针菇；苹果、猕猴桃、草莓、香蕉；鸡肝、猪肝、瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜；大枣、山药、紫苏、荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、鱼腥草、艾蒿、菊花、核桃、板栗、枸杞、莲子、百合、薏苡仁、灵芝、黄芪等。
另外，在万物复苏的春天，自然少不了豆芽这种珍贵的食材。在身体需要激发活力的季节，顺应季节吃豆芽对于调节和保护身体有很好的作用。
适合春季食用的芽菜有很多，比如绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽，甚至还有一些韭菜芽、香椿芽等。
从食用功效来看，绿豆芽味甘性凉，具有清热解毒的作用。老年人多吃绿豆芽，可以滋补五脏、降低血脂、软化血管。黄豆味甘性寒，对于脾胃湿热、便秘有很好的治疗作用。豌豆芽含有高含量的胡萝卜素和矿物质。经常食用豌豆芽可以更好地预防贫血和动脉硬化。香椿味苦、性寒，能清热解毒、健胃理气。韭菜具有补虚阳、补肾生发等作用。
忌讳
油腻、酸、冷、辛辣食物。
治疗和药物饮食的例子
1、养肝健脾
春天早上可以常吃粥，如芹菜粥、菊花粥、玫瑰花粥、山药红枣粥、胡萝卜粥、白萝卜粥、陈皮薏米粥、百合莲子粥、黑米粥等。芝麻粥等，可以养肝健脾。
2、缓解春困
薏苡仁猪蹄汤：薏苡仁30克，莲子30克，猪蹄1个，红枣3枚（去核），生姜3片，白酒少许，水适量，煮1.5小时。
功能：健脾和胃，祛湿，强腰膝，适用于缓解春季困倦疲劳。
3、健脾和胃
金针豆腐瘦肉汤：鲜金针菇150克，豆腐1块，瘦猪肉250克，白酒少许，水适量，煮半小时，加精盐、香菜调味。
功能：健脾和胃，适合普通人春季食用。
4、清热生津
生鱼西洋菜汤：生鱼1条（约750克），瘦肉250克，西洋菜500克，蜜枣3个，白酒少许，水适量。煮1.5小时，加盐调味。
功能：健脾和胃，清热生津。适合春季体质偏热的人食用。
5.健脾祛湿，疏肝和胃
饮木陈皮汤：饮陈30克，木棉60克，陈皮10克，瘦猪肉500克，白酒少许食疗养生，水适量。煮1.5小时，加盐调味。
功能：健脾祛湿，疏肝和胃。适用于肝脾湿热者。
6、健脾祛湿
山芪石竹排骨汤：山药、芡实、炒薏米、炒扁豆各30克，黄芪12克，白术10克，陈皮3克，排骨500克，白酒少许，水适量。煮1.5小时，加盐调味。
功能：益气健脾，和胃除湿。适用于脾虚、湿盛、精神不振者。
7、补脾胃、生津止渴
葛根生鱼汤：新鲜葛根1000克，生鱼1条（约750克），白酒少许，水适量。煮1.5小时，加盐调味。
功能：补脾胃、生津止渴、升阳止泻、调经活络、解酒中毒。适用于颈椎病、颈背强痛、头晕头痛、中风半身不遂、胸痛心痛、口渴止渴、热痢腹泻、酒精中毒等症。
8、健脾和胃，消食消腹胀
萝卜鲫鱼汤：白萝卜750克，白鲫鱼500克。先将洗净的鲫鱼煎熟（撒点白酒），加水煮10分钟，加入萝卜薄片（或切丝）再煮10分钟，加入香菜、精盐调味，即成能。
功能：健脾和胃，消食消胀，适合一般人群晚餐。
9.疏肝行气，祛风止痛
香茶：香附、紫苏各5克，薄荷3克，开水冲泡。
功能：疏风解表，疏肝行气，能有效缓解“春困”症状。
10、春季预防感冒
荆芥茶：荆芥、菊花各5克，荆芥3克。用沸水饮用。
功能：祛风、清热、清头痛，可用于春季防治风热感冒。
11、清热解毒
大青叶甘草茶：大青叶5克，生甘草3克。用沸水饮用。
功能：清热解毒，可用于预防春季流感、流行性腮腺炎等流行病。
12、疏肝泻火
肝火本来就旺盛的人，到了春天，随着自然界和体内的阳气进一步上升，容易出现口苦、目赤等症状。甲亢患者在这个季节也更容易发作。此类人春季宜疏肝泻火，避免肝火过盛。建议尝试以下两种茶：
菊花玫瑰花茶：菊花10克，玫瑰花5克，用沸水冲泡，代茶饮用。
功效：菊花清热解毒，清肝明目。玫瑰花性温，疏肝理气，安神助眠。两者以2：1的比例泡茶，既能清肝火，又不会太寒。
决明子茶：将决明子15克炒熟，用开水冲泡，当茶饮用。您可以多次冲泡。
功效：决明子能清肝泻火明目，有助于降血压、血脂。
13、滋补肝阴
肝阴虚的人容易出现口干咽干、烦躁、潮热盗汗等症状。这类人一般睡眠不好。很多人长期熬夜，脸色发青，让人感觉“难看”，容易烦躁。
肝藏血，夜间血液回归肝，滋养肝血。保养方面，关键是避免熬夜，调节睡眠，提高睡眠质量。可以吃一些疏肝、滋阴、安神的食物，比如百合枸杞粥。
百合枸杞粥：百合30克，枸杞10克，粳米100克。用水洗净，一起煮。粥煮好后，加入适量冰糖。可以在早上和晚上服用。
功效：百合具有清热安神的功效，枸杞则滋阴补血，滋补肝肾。 ■
