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生煎小油卷的制作方法,让你轻松享受美味面食

导读偶尔想换换口味的时候,我们也可以用生煎的方法做小油卷,今天分享的食谱就是直接生煎出来的小油卷,非常好吃。生煎小油卷的用料生煎小油卷的做法生煎油卷不宜做得太大,这

辽南蟹

北方人爱吃面食,一个面团可以做多种用途。油卷本身就是馒头的升级版。它们的馅料是油或糕点,并添加洋葱、盐、肉块和其他配料。比大白馒头味道更浓郁,看起来也更好看。看起来更好。比较常见的日常油卷是蒸的,因为“蒸”可以分批进行。只要蒸锅足够大,一次可以蒸很多东西。偶尔我们想换换口味的时候,也可以用油炸的方法来做小油卷。今天分享的菜谱是直接煎小油卷,非常好吃。

炸小卷的用料

300克面粉

170克水

3克酵母

盐3克

5克糖

油卷的家常做法_卷油卷做法_油卷咋做

广式甜肠

大葱

炸卷的制作方法

生煎小油卷的做法图解1

步骤1

将面团材料放入厨师机中,低速启动机器,揉成光滑的面团。

生煎小油卷的做法图解2

步骤2

油卷的家常做法_卷油卷做法_油卷咋做

大葱切碎,广式甜肠切碎备用。

生煎小油卷的做法图解3

步骤3

将切好的葱放入碗中,加入盐和油,搅拌均匀。

生煎小油卷的做法图解4

步骤4

将切碎的甜香肠放入锅中煎香。一定要用小火,让切碎的甜肠透明,不要烧焦。

生煎小油卷的做法图解5

步骤5

将炸好的甜肠屑倒入面团中,再次启动炊具,将甜肠屑揉入面团中。

生煎小油卷的做法图解6

步骤6

将揉好的面团取出,擀成长方形,擀成长方形的片。将混合好的洋葱酱均匀地涂在面团上。

生煎小油卷的做法图解7

步骤7

将面团折叠并切成小块。

生煎小油卷的做法图解8

步骤8

油卷咋做_卷油卷做法_油卷的家常做法

将两个面团叠在一起,用手擀开,搓成小卷。

生煎小油卷的做法图解9

步骤9

锅预热后,关火,刷少许油,将准备好的油卷放进去,一定要留有发酵的空间。盖上锅盖,让面包卷发酵15分钟。

生煎小油卷的做法图解10

步骤10

大火,中火加热一分钟油卷的家常做法,然后往锅里加水,没过油卷的一半。

生煎小油卷的做法图解11

第11步

卷油卷做法_油卷的家常做法_油卷咋做

盖上锅盖,转大火,大约需要3分钟。

生煎小油卷的做法图解12

步骤12

打开锅盖,让锅内的水蒸气散去。这时候油卷已经变得很肥了。保持中低火加热。这时可以沿锅边倒入一些油,有助于形成酥底。如果油卷完全熟了,煎至底部酥脆即可食用。如果油卷没有完全熟,盖上锅盖,小火煎几分钟。煎卷不要太大,这样更容易熟。

炸卷的烹饪技巧

将切碎的甜香肠放入锅中煎香,然后加入面团中。质感和味道都会更好。也可以将切碎的甜肠直接卷入馅料中。切碎的甜肠做好后很容易脱落。其他一切都很好。炸卷采用的是一次性发酵的方式,比较省时间。煎之前让面包卷充分发酵即可。夏季气温高时,自然发酵就足够了。如果是冬天油卷的家常做法,可以提前将煎锅加热辅助发酵,或者先将小油卷放入发酵盒中,发酵后再移至煎锅中。如果生煎时觉得火候很难控制,可以先将油卷蒸熟,然后再煎。

做出美味佳肴是有技巧的,每道菜我都有秘诀。你可以搜索“豆果”直接查看我的菜谱!

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