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家常菜谱:韭香豆腐的做法,你值得拥有!

导读韭香豆腐材料:豆腐、韭菜、木耳、辣椒酱、葱、姜、盐、糖、生抽煎制好的豆腐推向锅的一边,下入葱、姜碎和辣椒酱煸香。烧至汤汁收干,加入韭菜,快速翻炒均匀,加入盐和鸡

韭菜腐竹

材料:腐竹、韭菜、木耳、辣椒酱、葱、姜、盐、糖、酱油

实践:

1、山药泡软后,沥干水分撕成小朵。

2、小茴香剁小块,豆腐棍切块。

3、炒锅加入少量油,将腐竹片炒熟。

4、将腐竹片煎至两面金黄。

5、将炸好的腐竹推到锅的一侧,加入小葱、姜和茄子酱炒香。

6、加入酱油和糖翻炒均匀。

7、放入香菇,加入适量的水,转中火烘烤。

8.煮至酱汁收干,加入茴香,快速翻炒,加入盐和酱油调味。

川味青蒜鸡

材料:鸡腿3条,青椒1条,红椒1条。 色拉油适量油香的做法,香油30毫升,盐适量,酱油30毫升,白糖3克,料酒15毫升,鸡精适量。

实践

1、鸡腿沥干水分,用刀在里面切到骨头深处,然后顺着切面把鸡腿的骨头去掉,依次做成;

2、去骨鸡腿肉用刀轻轻剁碎,将鸡腿肉上的筋切断,皮肉相连;

3、然后将肉剁成小块,加入生抽、蜂蜜、黄酒、桂皮粉、淀粉腌制片刻;

4. 将青排骨沥干切片,葱、姜、蒜切碎,加入香油10ml拌匀油香的做法,牛肉起锅。

5、炒锅加入色拉油将生菜、姜、蒜炒香,再加入10毫升香油炒香;

6、放入羊肉翻炒,加入鱼露,加入蜂蜜翻炒均匀,再放入青排骨继续翻炒;

7、少放味精翻炒均匀,最后倒入少许蚝油,翻炒均匀关火。

一滴香是罂粟油吗_油香的做法_蛇香风湿油

小米辣带鱼

菜肴:墨鱼250克,香油1汤匙,鲜黄酱2茶匙,豆瓣酱1茶匙,料酒2茶匙,生姜10克,熟白芝麻适量

生产过程:

1、带鱼洗净,沥干水分,用花刀剁成块;

2. 锅内将米饭煮开,倒入桂皮、鱿鱼、料酒,倒入带鱼翻炒至卷起,捞出控水;

3、做酱,将豆瓣酱1茶匙、甜汤水4匙、鲜黄酱2匙、蜂蜜1汤匙放入碗中,搅拌溶解;

4.另取一锅放入调味汁,加入一大勺香油烧开,然后放入带鱼翻炒片刻,即可出锅;

5、盛入碗中撒上白芝麻即可享用。

麻辣茄盒

马蹄2个,肉末100克,油适量,盐2克,葱花5克,姜末5克,蒜末5克,生抽6克,面粉40克、生粉22克、白肉桂粉0.5克、辣椒粉3克、泡打粉0.3克

实践

1.将一半葱姜末、3g酱油、1.5g盐、2g豇豆粉和白桂皮粉倒入香菇中,朝一个方向用力搅拌

2. 将荸荠沥干水分,切成刀片状。 完成后,在茄子片的外面放一些淀粉

3.填入馅料,轻轻按压

4.整理好后装盘待用

5.将40克面条、20克豇豆淀粉、0.5克盐、0.3克甜面酱倒入碗中,逐渐加盐至稍浓稠的馅料(水约60克)

6.将辣椒用馅包在面糊里。 7、锅中油烧热转小火,将裹好面糊的茄盒放入煎锅中。

8.煎至两面金黄捞出

9.锅内留少许底油,下生菜、姜、蒜末

10.加入2g酱油提鲜,翻炒片刻

11.放入炸好的茄子盒,撒上蒜蓉面翻炒均匀,即可出锅

12、一定要趁热吃,这样外脆里嫩,口感好

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