美食
1.香锅鸡翅
原料
鸡翅、土豆、莲藕、葱、姜、蒜、盐、糖
酱油、醋、香油、白酒、淀粉
面粉、花生油、八角、胡椒粉
干辣椒、肉桂、辣酱
步
1.在鸡翅上切几刀。 土豆切条，莲藕切片。 锅内加水，放入鸡翅和土豆，加盐、桂皮、大料，大火烧开后转小火两三分钟，捞出洗去浮沫。 面粉和淀粉1:2混合，加入土豆和鸡翅拌匀。
2、葱、姜、蒜切末，加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒，加水搅拌成酱备用。
3、炒锅里油烧热后，放入鸡翅和土豆条，待土豆和鸡翅微微焦黄完全成熟后，放入藕片翻炒。 加入花椒和干辣椒提香，然后加入辣酱，最后倒入调味酱，直至变得浓稠。
2. 咖喱鸡翅
原料
鸡翅500克、红萝卜1条、马铃薯1个
咖喱适量，植物油适量
步
1. 鸡翅洗净沥干。
2. 土豆和胡萝卜切丁。
3.起油锅，放入鸡翅炸至变色。
4. 倒入切丁的蔬菜，炒至适合自己的软度。
5. 加入咖喱块和水，翻炒至咖喱融化，汤汁变浓稠。
3.脆皮鸡翅
原料
鸡翅根、鸡蛋、玉米片、盐
料酒、淀粉、大蒜、黑胡椒
步
1、鸡翅根部洗净，背面划几刀方便入味； 将大蒜切碎鸡翅中的做法，与所有其他调味料一起加入鸡翅中，揉 10 分钟。
2.准备玉米片。
3、鸡蛋打散，将腌好的鸡翅沾上蛋液，再盖上碎玉米片。
4. 放在烤盘上，放入预热175°C的烤箱，直到鸡翅开始滋滋冒油，再烤10分钟。
4. 香菇烧鸡翼
原料
鸡翅、香菇、生抽、老抽、料酒
姜、干辣椒、盐、大蒜、花生油、水
步
1、鸡翅切成小块，洗净晾干备用； 姜、蒜切片，干辣椒切小块； 香菇用温水泡软，然后对半切开
2. 锅里放油，烧热，下姜、洋葱、干辣椒爆香； 加入鸡翅，用中火慢慢翻炒。
3、炸至鸡翅微黄，倒入生抽、老抽、料酒，炒香； 加入香菇拌匀，
4. 倒入适量水，大火煮沸后转小火炖15-20分钟； 最后用大火收汁，加入适量盐调味。
5. 蜜汁烤翅
原料
鸡翅八只、盐1茶匙、白芝麻1茶匙
鸡精适量，蜂蜜4汤匙
步
1、鸡翅洗净沥干，加入适量盐和鸡精，拌匀腌制一小时以上。
2、调蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水。
3、将腌好的鸡翅用厨房纸擦干。
4、在鸡翅上刷一层蜂蜜水或将鸡翅均匀裹好放在烤架上。
5、烤箱预热，上下火200度，中下层放鸡翅，烤25分钟。
6. 撒上少许白芝麻和黑胶粉，再烤5分钟。
六、可乐鸡翅
原料
鸡翅、可乐、油、盐、葱
姜丝、八角、棉花糖、生抽、料酒
步
1、鸡翅用清水浸泡1小时，每15分钟换一次水，然后沥干。
2、锅内倒入油，中火烧热，加入糖，至糖融化呈焦糖色，加入鸡翅，翻炒上色，煮料酒鸡翅中的做法，加入生抽。
3. 大火烧开，保持沸腾5分钟，转中火，盖上锅盖焖20分钟
4. 加入一茶匙盐，大火勾芡。
7. 盐炸鸡翅
原料
鸡翅、盐、花生油、黑胡椒粉
孜然粉、辣椒粉
步
1、鸡翅洗净，挤出水分，加盐拌匀，放入冰箱腌制六小时以上。
2、将鸡翅从冰箱中取出，用水冲洗干净，挤出水分。
3、锅中放少许油，将鸡翅一个个放入，文火炒熟。
4. 当一面开始变成金黄色时，盖上锅盖焖2分钟。
5. 在另一边，做同样的事情。
6、上桌时撒上黑胡椒粉、孜然粉或辣椒粉调味。
