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1.开胃萝卜
原料：
萝卜、梨汁、韭菜、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精
实践：
1 准备一根水嫩的萝卜，去掉皮，洗净沥干备用。
2 将萝卜沥干均匀切成小丁，加适量盐腌制三小时左右，洗去盐味沥干
3、韭菜切段，姜、蒜切末，准备碎辣椒和辣椒粉备用。
4 取一个梨，洗净，切成小块
5 将梨放入榨汁机中榨出汁水
6 糯米粉不要用太多
7 将糯米粉打成糊状，冷却。将其与调味料、葱、姜末、蒜末、梨汁混合制成酱汁。
8 这是虾酱。韩国超市淘宝上都能找到。它被用于许多韩国冷菜中。
9 将调味料放入沥干的萝卜中，加入适量的虾酱
10 与调味料充分混合
11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中，腌制两天左右即可食用。
2.新鲜萝卜卷三个
主要成分：
白萝卜（250克）、猪肉馅（400克）
调料：
香菇（100克）、红辣椒（100克）、韭菜（50克）、葱末（适量）、姜末（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、香油（适量） 、干淀粉（适量）、鸡精（适量）、植物油（适量）
制作步骤：
1、准备原料。
2、香菇、韭菜、红辣椒洗净切块。
3.加入肉馅中。
4、加入盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、干淀粉少许。
5、搅拌均匀，拌入馅料中。放在一边。
6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
7、沸水中焯一下，捞出，倒入冷水中，沥干。
8、将准备好的三鲜馅放在萝卜片上，卷成卷。
9. 将代码输入板中。
10.将准备好的萝卜卷放入蒸锅中，蒸7-8分钟即可取出。
11、蒸好的萝卜卷上撒上葱末、姜末、红辣椒。
12、然后倒入热油，炒出香味。
3. 秋葵萝卜汤
原料：
萝卜半个，秋葵三颗，粉丝一把，姜一块，盐4克，食用油5克，香油几滴
实践：
1 粉丝提前用水泡软，虾皮也泡软。
2 将萝卜去皮切丝。
3 将萝卜丝用淡盐水浸泡。
4 洗净秋葵。
5 切成小星星。
6 炒锅倒入油，爆香姜丝，煸炒萝卜丝。
7. 加入秋葵和虾米翻炒片刻。
8 加入水并煮沸。当水沸腾时，加入粉丝。
9 煮沸后，淋上稀汁。加盐调味，淋上芝麻油。
4、萝卜丸子
原料：
萝卜4个、面粉1公斤、葱100克、姜50克、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量
实践：
1 将萝卜洗净，放在一边。
2 去皮，切成丝。
3 将姜、葱洗净备用。
4、葱、姜切碎。
5 萝卜丝中加入适量盐，搅拌均匀，挤干水分萝卜的做法，切成小块。加入葱和姜末。
6 加入面粉、五香粉、盐和酱油搅拌成面糊。
7 油锅烧热，用手将面糊搓成小球，放入锅中。
8 用中小火慢慢煎。
9 炸至金黄色即可取出。
9 煮沸后，淋上稀汁。加盐调味，淋上芝麻油。
鼓味萝卜丁 5个
主要成分：
萝卜（3个）
调料：
豆豉（适量）、蒜瓣（2）、韭菜（1）、盐（1.5茶匙）、生抽（少许）、老抽（1/4茶匙）、糖（1/2茶匙）、鸡肉香精（少许）、辣椒粉（少许）
制作步骤：
1.准备萝卜。 （如果没有这个小萝卜，也可以用大一点的白萝卜，只要不耐嚼即可）
2.准备豆豉、韭菜、蒜瓣。
3.将萝卜洗净，切成小丁。 （喜欢削皮的也可以削皮，个人觉得不削皮的更香）
4、锅烧热，无油，开中火萝卜的做法，放入萝卜丁。
5、炒至萝卜丁皮微黄，锅内无水即可。看上去像是被晒了很久的样子，看上去有点生锈了。 （这一步很重要，省略的话就达不到这个味道）
6、锅中加入适量油，中火将豆豉炒香，然后加入蒜末，继续炒香。 （这一步用中火，主要是为了带出香味，避免烧焦）
7、转大火，倒入提前炒好的萝卜丁。
8.加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
9.加入适量辣椒粉，翻炒均匀。
10、最后加入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，撒上韭菜末即可食用。
6、萝卜炖牛腩
原料：
牛腩一块、萝卜一根、姜适量、葱适量、盐适量
实践：
1 将牛腩洗净。
2 萝卜去皮切块，备用。
3 将整块牛腩放入锅中，加冷水，煮沸，撇去浮沫。
4 加入几片姜，煮一个小时。
5.拿起牛腩。
6 切成合适的大小。
7 将切好的牛腩片和萝卜放入锅中煮沸，然后小火煮半小时。
8 关火，不要打开锅盖，小火煮半小时，然后转大火煮沸。只需添加一些盐和葱花即可。
7 萝卜红烧排骨汤
原料：
排骨300克，萝卜300克，大枣一颗，枸杞子十颗，葱一根，姜一块，蒜三瓣，盐适量，花生油适量，生抽少许、料酒适量、白醋少许
实践：
1准备好原料，萝卜去皮洗净
2 将排骨切成小块
3 锅中放入适量水，加入适量料酒和几片姜，放入排骨焯水
4 姜、蒜切片，葱切小段
5 个萝卜，切成滚刀块
6 个枣子，去核，撕成小块
7、焯水的排骨用清水冲洗干净，去掉浮沫，放入锅中炒，不要放油。加入适量盐、白醋、少许生抽，炒至收味。
8 将所有材料放入瓷罐中，并装满水
9 将适量水放入砂锅中，盖上盖子，大火煮沸，改小火煮三个小时左右。砂锅还需要盖上盖子。
10 加入适量调味料即可食用。
8 萝卜炒腊肉
原料：
培根、萝卜、葱、姜、香菜、盐、料酒、食用油
实践：
1 培根提前蒸熟，萝卜洗净切片。
2 培根切片，萝卜切片，葱、姜、香菜切碎。
3 锅中倒入油，爆香洋葱和姜。
4 将培根片炒香。
5.加入萝卜片，盖上锅盖，小火煮至萝卜熟。
6 出锅前加入香菜碎、少许盐、生抽、料酒调味。
9 糖醋萝卜
原料：
白萝卜500克，白糖适量，醋适量，姜适量，红辣椒适量，盐适量
实践：
1）白萝卜洗净，去皮。
2）白萝卜去皮切片，姜切片，红辣椒切丝。
3）白萝卜片加适量盐腌十分钟。
4）用冷开水洗去盐水。
5）白萝卜片加入适量醋。
6）将白糖均匀地涂在萝卜片上。
7) 将姜片和红辣椒丝放在上面，放入冰箱冷藏过夜。
