美食
前言：东北是个野味丰饶的地方，海里有鱼，山里有猛兽。
然而，有一种野味却让吃货们望而却步——那就是东北野鸡。这种野鸡有成千上万只，在天空中飞来飞去。它们在田野里肆虐，让农民们头疼不已。
为什么会这样？难道东北野鸡有什么特别之处，让人远远地欣赏，却不允许近距离观赏？
雉鸡遊戲
在东北，有一种小动物叫雉鸡，它们也叫雉鸡，是雉科的一种大型鸟类。因为公鸡的羽毛色彩鲜艳，有墨绿、金黄、铜红等色，像一小块一块的锦衣，所以又叫“七彩雉鸡”。
野鸡平时喜欢活动，有时三五成群，有时单独行动，它们活泼好动，经常在田野间追逐嬉戏，像一群快乐的孩子。
小野鸡们互相追逐、跳跃，玩累了的时候，它们就会很友好地互相啄一下对方的羽毛，进行简单的羽毛清洁。
雉鸡是杂食性动物，它们被农田里的谷粒和野外的各种昆虫、嫩芽所吸引，飞到田野里啄食刚发芽的小麦，享受美餐。
农民一看见它们，就会大声驱赶它们。野鸡一扑腾，就飞走了。你以为它们真的飞走了吗？其实，农民走后，它们会悄悄飞回来继续享用食物。它们很聪明，总能找到享受食物的方法。
雉鸡善飞，更善跑，见人即飞，落地后迅速逃走，反应灵敏，胆子稍小，能灵活躲避捕猎。雉鸡天敌不多，凭借聪明的天性，成功保住了种群。
它们还善于利用草和树枝搭建简易的鸟巢。雉鸡的繁殖能力很强，一只雌雉鸡每窝可以产下6-22枚蛋，数量惊人。母雉鸡会悉心照料雏鸟，并教会它们各种野外生存的技能。
小雉鸡刚孵出时，身上只有淡黄色的绒毛，看上去软软的，毛茸茸的，十分可爱，它们会依偎在一起取暖，互相啄食，度过生命中第一个寒冷的夜晚。
这也许会让一些人感到疑惑，东北这么冷，别说动物了，就连人都要穿好几层衣服，鸟儿难道不会冷吗？
其实东北的严寒对雉鸡来说不算什么，它们的适应能力很强，即使在冰天雪地里也能奔跑得很开心，雉鸡的爪子很适合在雪地里行走，厚厚的羽毛也能起到御寒的作用。
可以看到色彩斑斓的小家伙们在洁白的雪原上欢快地飞舞，在雪地里与寒冷做着斗争野鸡的做法，它们会用锋利的爪子从雪地里挖出食物野鸡的做法，热情的活力感染了整个冰雪世界。
那么，这种山鸡真的像我们说的那么“可爱”、惹人喜爱吗？
野鸟“无敌”横行，农民愤怒又无奈
近年来，红腹锦鸡数量急剧增加、活动范围扩大，严重影响了东北地区的农业生产，以前它们主要栖息在偏远的山林中，如今已大规模侵入人类活动区。
每逢收获季节，各种瓜果蔬菜到了丰收的季节，农民本应开心地收获丰收的庄稼，可这些庄稼却成了野鸡的盛宴。
一群群色彩斑斓的野鸡蜂拥到村镇附近的田野里觅食庄稼，它们三三两两地飞进田里，把成熟的稻子全部啄食了，把西瓜啄出一个大洞，甚至连地里的红薯、花生都舍不得吃。
猛烈啄食后，它们便飞走，丝毫不惧怕人类。有些地方，甚至白天还能看到野鸡在田间四处觅食，留下一堆堆的庄稼，农民只能眼睁睁地看着庄稼成为它们的食物，它们只能从早到晚待在田里，保住一部分收成。
野鸡不仅会吃掉农作物，还会抢夺家禽的饲料，它们会成群结队地闯入农家院，露出尖牙和爪子，追赶围场里的母鸡，偷走它们的饲料。
有些甚至抢夺人们的食物，一时间，一片混乱，宁静的乡村生活被打乱，野鸡四处乱窜，农民们束手无策。
更为严重的是，红腹锦鸡还会将疾病传染给家禽，许多禽流感疫情都是由野鸟引发的，给养殖户造成了巨大损失。野鸡野鸭自由出没，疫情难以遏制，也给养殖户的生计带来隐忧。
那么，为什么这些野鸡做出如此“恶事”，却没有人出来猎杀它们、抓住它们让我们美美地吃上一顿呢？
东北人为什么吃它？
其实，就在上个世纪，雉鸡确实是东北人的美味佳肴，当时由于野味需求旺盛，加上红腹锦鸡肉质鲜美，人们经常猎捕食用，导致红腹锦鸡遭到过度捕杀。
后来商业性狩猎盛行，大量雉鸡被猎杀，雉鸡数量急剧下降，濒临灭绝。为保护雉鸡资源，国家于20世纪80年代颁布了禁猎令，并在东北各地建立了自然保护区，并进行物种恢复和管理。
在一系列的保护措施之下，红腹锦鸡的数量终于有所回升，才有了现在红腹锦鸡数量的大幅度增长。红腹锦鸡最初主要栖息在山区，但因为山里的食物已经不能满足它们的需求，红腹锦鸡便离开了大山。
正如我们前文所了解的，随着数量的恢复，红腹锦鸡开始进入村庄、田野觅食，频繁进入人类活动区，严重破坏农作物。
2018年，一名男子用陷阱捕捉并食用了山鸡，被判处有期徒刑五年，并处罚金一万元。2023年，另一名男子用弹弓射杀了一只山鸡，被警方当场抓获处理。这些人明知山鸡是受保护动物，却仍然冒险进行非法狩猎，最终付出了代价。
保护野生动物对于环境修复非常重要，我们国家也非常重视。但是，雉类数量的激增也给人类的生活带来了很大影响。我们需要在保护野生动物的同时，探索与它们和谐共处的方法。
一方面可以不断恢复雉鸡天敌的数量，构建天敌与雉鸡之间的生态平衡，充分发挥天敌的生态调控作用。
另一方面，我们也可以借鉴其他国家的做法，实行一个狩猎季，允许猎捕一定数量的野鸡，这样既可以满足一部分人的胃口，又可以控制野鸡数量的过快增长。
当然，狩猎必须在法律规定的时间段和指定区域内进行，并严格控制数量，不允许过度狩猎，必须留下足够的种群以维持群体的生存。
只有通过科学、温和的手段，创造雉类、人类和天敌之间的平衡，才能真正与野生动物和谐相处，共同创造美好的新生活。
