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很多人都吃过干贝，非常的美味，但是很多人对干贝还是不太了解。干贝到底是什么？干贝和干贝有什么区别？下面我们一起来了解一下吧！
干贝是用扇贝做成的干制品，是一种味道极其鲜美的海产品。干贝其实就是鲍鱼，只是叫法不一样。如果一定要区分干贝和鲍鱼的话，那么鲍鱼就是来自扇贝，扇贝是一种味道极其鲜美的海产品。扇贝的产量比干贝要少，价格自然也会高一些。
干贝的价格因产地、销售地点、市场行情等不同而略有差异，小个干贝每斤最高可达110元，中个干贝每斤可达260元，大个干贝则高达400元。干贝的价格虽然比较贵，但味道却非常鲜美。
很多人把干贝当成滋补食疗必不可少的食材，但同时也需要了解干贝的功效、作用以及食用禁忌。
干贝是传统中药中一种非常珍贵的中药材，中医认为其具有滋阴补肾、和胃调中的作用，可治疗头晕目眩、咽干口渴、脾胃虚弱等病症，因此医学研究表明，经常食用干贝有助于降低血压、降低胆固醇，有益于身体健康。
此外，扇贝还有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等多种作用，其富含的多种矿物质对人体十分有益。
但也要注意不要吃太多干贝，过量食用会对胃的消化功能造成不良影响，引发消化问题。
只有搭配合适的食材，才能帮助人体更好的吸收干贝的各种营养成分，那么干贝该如何做才好吃呢？
干贝的烹饪方法有很多种，但要注意的是干贝必须充分浸泡后才能用于烹饪！以下是几种常见的干贝烹饪方法：
1. 扇贝竹笋鸡汤
做法：乌鸡斩小块，汆水洗净；青笋斩小块备用；干贝用水浸泡约三十分钟，将乌鸡块、青笋、香菇、姜片连同汤一起放入汤锅以中火煮沸后，调成小火，盖上锅盖煮约一个半小时即可调味。
2. 干贝粥
做法：干贝泡软撕成条，鸡脯肉切条，香菇泡软切条，荸荠洗净切片；白米洗净，锅内加适量水煮沸，加入香菇、干贝、荸荠，压成小块，用中火煮粥。粥熟时加入鸡丝煮熟，调味后加入葱花即可食用。（干贝粥是我的最爱之一，干贝都是在一看德网上买的，味道和品质都不错！）
3. 蒸干贝豆腐
做法：干贝用水泡软，切成小块，撒在切好的豆腐上。将酱油、蚝油调匀干贝的家常做法炖汤，加水调匀，浇在豆腐上，上笼蒸10分钟，取出，最后撒上葱花即可。
4. 扇贝蛋汤
做法：将干贝用温水浸泡10分钟，然后上锅蒸15分钟左右；鸡蛋打散，加适量水，用筛子过滤，上锅蒸10分钟，取出撒上干贝即可。
5. 干贝萝卜汤
制法：干贝用清水浸泡半小时，萝卜洗净切条，锅中煮水，水开后加入干贝、白萝卜条，煮10分钟左右，再加芹菜、盐、鸡精调味即可。
介绍完这么多，相信大家对干贝也了解不少了，干贝的保健功效还是挺不错的，日常生活中可以吃，但也要注意适量食用干贝的家常做法炖汤，才能发挥更好的功效。
结尾
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过去的亮点
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扇贝家常做法：扇贝海鲜粥+扇贝蒸蛋，吃货的你又怎么能错过呢？
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