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木耳是大家非常熟悉的一种食材，可以用它做出各种美味的家常菜，而且木耳对身体有很多好处，所以我平时都喜欢用木耳来做出各种家常菜。
家常鱼香蛋的做法鱼香鸡蛋的家常做法，香喷喷、美味嫩滑、健康营养，做法简单
黑木耳炒鸡蛋是我们经常吃的一道家常菜，不仅味道鲜美，营养丰富，而且做法简单快捷，几分钟就可以轻松搞定。
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今天分享的木耳炒鸡蛋，是用青红椒丝炒的，青红椒丝适合炒鸡蛋和木耳，再淋上调好的鱼香酱，香、鲜、嫩、美味，下面就是木耳鱼香酱炒鸡蛋的具体做法，希望大家喜欢。
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所需材料及调料：鸡蛋、青椒、红椒、黑木耳、香醋、蚝油、酱油、盐、糖、葱
实践：
1. 鸡蛋3个，青椒1个，红椒1个，黑木耳提前泡发
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2. 将黑木耳、青椒、红椒切成丝，丝的大小要均匀，炒的时候比较容易入味。
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3.准备鱼露：酱油1/2勺，香醋1/2勺，蚝油1/2勺，盐5克，糖6克，淀粉1/2勺，加水1/2碗，搅匀备用
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4、将鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅打，待锅中的油热后，倒入鸡蛋，用锅铲快速搅拌，让鸡蛋受热均匀。
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5. 将鸡蛋煎熟，盛入盘中备用
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6、锅内倒油烧热，放入黑木耳，青红椒丝翻炒。
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7.炒至熟，加入盘中的鸡蛋翻炒均匀，然后倒入鱼露
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8.炒至汤汁浓稠，装盘撒上葱花即可。一道简单的鱼香蛋就做好了，营养又美味，家人都很喜欢，自己在家也可以放心的做，喜欢的话就赶紧试试吧。
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