【烤箱美食食谱】由【Anker_jiang】上传并分享,文档共【17】页,文档可免费在线阅读,如需了解更多【烤箱美食食谱】内容,可使用淘豆网站内搜索功能,选择适合您的文档。以下文字为文章部分正文,如需获取完整电子版,请将此文档下载至您的设备,方便编辑打印。新品---烤箱美食食谱
烤蘑菇:
这是一道做法简单又美味的菜;将蘑菇洗净晾干;切成十字形,涂上色拉油,撒上蒜末、盐、黑胡椒粉,放进烤箱220度烤15分钟;蒜香和蘑菇独特的香气柔和地融合在一起,一打开烤箱门就让人垂涎欲滴;:
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千层鸡
材料:
鸡胸肉一块,洋葱半个,土豆1个;
把肉切成薄片,加米酒和酱油各1汤匙烤箱菜谱家常菜做法,糖和淀粉各1茶匙,盐2/3到1茶匙。喜欢重口味的放1茶匙,喜欢清淡口味的放2/3茶匙就行。腌制10分钟。
奶酪片和丝太硬,磨碎不了,所以我只是把它们切成薄片,大约一碗。
将半个洋葱切成细条;土豆去皮切片,再切成条,在水中加入1茶匙盐,浸泡5分钟,捞出沥干;在8寸派盘或其他耐热、耐烤箱的容器里抹上黄油;
服务:
将一半的洋葱、土豆和鸡肉铺在涂有黄油的馅饼盘上,在上面撒上一半的奶酪,然后再在上面放剩下的洋葱、土豆和鸡肉。
撒上剩余的奶酪;哇,好多奶酪
烤:
烤箱预热200摄氏度10分钟,烤20分钟至奶酪融化、表面呈金黄色;
烤好之后切开看,表面有点酥脆,香味扑鼻,里面的鸡肉很嫩,带着黄油和洋葱的香气,还有拉丝
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曲奇饼
1、将125g黄油切半,放在室温下待其软化;
2. 趁这个时间剥瓜子吧,我剥了一把,手都快剥疼了。
3、用打蛋器将软化的黄油搅拌成糊状;
4.分次加入糖,搅拌均匀;
5.打散一个鸡蛋,倒入黄油中,搅拌;
6、加入三汤匙椰子酱,搅拌;
7、加入瓜子,搅拌;
8.加入自发面粉搅拌,我用的是电饭锅的量杯,差不多一杯就够了,可以做20个左右。
9、拿保鲜膜,把面团放上去,用保鲜膜包住,捏成长条;放冰箱冷藏发酵1小时;1小时后,拿出面团,会发现有些硬;准备烤盘,我上面垫了一层锡纸,没有模具,我先用刀切了一块直接放在烤盘上,然后我觉得不好看,就用勺子舀一勺,再用另一勺推到烤盘上,这样烤出来才会圆润。后来我干脆用手沾点水,拿一小块揉成球,按在烤盘上,就是一个圆形的饼干了;看我做的,做了三种形状的饼干,大家别笑我……对了,因为加热后会膨胀,所以中间要留点空间;我烤了10分钟,表面金黄,有轻微的裂纹;拿出来放在案板上放凉,就和饼干一样了,吃起来确实很美味;
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黄桥芝麻饼
配料:精白面粉3.15公斤,酵母一小块,碱1.60公斤,水4.50公斤,开水1.20公斤,熟猪油1.50公斤,白糖少许,熟火腿块1.50公斤,白糖100公斤,猪油200公斤,芝麻1.50公斤,香油1.50公斤,料酒200公斤;
实践:
1. 锅烧热,放入火腿丁、糖、料酒,炒至糖溶化渗入火腿,将猪油剁碎备用。
2、把2.5斤面粉倒入盆里,挖一个小孔,倒入3.4两冷水,然后立即倒入8.5两开水,迅速拌匀成雪花状小块,倒在案板上晾凉,然后放在案板上揉至面团发亮,稍稍放凉,趁还没完全冷却就加入酵母,用力揉成一寸左右厚的圆形,从四面向内折成方球,然后打开再折起来,总共如此做七次,使酵母均匀混入面团中;然后装入碗中,盖上盖子发酵;发酵时间大约为四个小时,夏天短一些,冬天长一些,切开面团看到横截面上有很多小孔,那就是酵母;
(三)将面粉一两加熟猪油拌匀,和成酥面。再将面粉六四两倒入盆内,扎一个小口,倒入一两冷水,再倒入三两开水,和成团,连同酵母一起放入盆内,同时倒入溶好的碱水,用力揉搓,使之完全混合,再捏成四点四钱的面团。
4、把面团压成1.5寸的薄饼,把1.3分的酥皮面团放在中央包起来,然后用擀面杖擀成1寸宽,6-7寸长的条状,确保一边厚,一边薄,然后卷成螺丝状;再把“螺丝”的根部放在案板上,用手压扁到直径1.5寸左右,用左手将螺纹面朝下放置,依次放上1分的猪油和4分的火腿丁,包成圆球,用手压扁,擀成直径约2.2寸的圆形饼;
5 用刷子蘸取糖在面皮上刷在有纹路的一面,再抹上一层芝麻,没有纹路的一面就不要抹糖或者芝麻了。
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杏仁瓷砖
材料:
鸡蛋1个,蛋清60g,糖100g,低筋面粉50g,去皮杏仁片200g,盐少许
实践:
将蛋白与全蛋混合,然后加入盐和糖
加入低筋面粉搅拌均匀,加入杏仁片搅拌均匀
放进冰箱冷藏松弛,第二天再做,取出压平即可。
在160-170度下烘烤两次
趁热折成 U 形,然后冷却。
补充:低筋面粉要过筛,从下往上加入杏仁片搅拌均匀,杏仁片不要压碎,保持完整,冷藏可帮助收缩。
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自制披萨
材料:
干酵母1 1/2茶匙、温水3/4杯(约150g)、软化黄油30g
、糖1汤匙、盐1/2茶匙
披萨酱配料:
1/4个洋葱,1瓣大蒜,10克黄油
、水6汤匙、盐1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙、牛至1/4茶匙、糖1汤匙
实践:
◎ 饼底做法:
将酵母撒在温水上,搅拌均匀溶解,加入材料A,搅拌成面团
倒在桌上,加入黄油用力揉10分钟,直至光滑有弹性;然后将其揉成球状,放回碗里,盖上,放在温暖的地方发酵2小时
桌上撒些干面粉,把发酵好的面团倒在上面,分成小份,揉成球状,放在中间发酵15分钟
将其卷成圆形,放在烤盘或披萨盘上,塑形,并使其边缘更厚。
用叉子在饼皮上扎孔,防止烘烤时饼皮鼓起。
将披萨酱涂在中间,边缘不盖住
预热烤箱
210C,把烧烤食物如海鲜、肉类、蔬菜等放上去,烤15分钟,取出放上芝士,再烤5分钟,至边缘呈金黄色即可;
◎披萨酱做法:
洋葱和大蒜去皮切碎
加热锅,加入黄油、洋葱和蒜末
加入材料A,炒熟、煮沸。
补充:传统的披萨酱是不含有糖的,但是添加一点可以缓解番茄酱的酸味,更适合我们的口味。
这份饼底可以做1个11寸披萨,2个8寸披萨,5个5寸披萨。这个是厚披萨,薄披萨只需要2/3的饼底就行。其实大小和厚度可以自己调整,没有固定的标准。
如果一次烤不完,可以分批烤。没烤好的披萨放一会儿也没关系。Claire 的备注:最好用保鲜膜盖住
做披萨不像做面包那么讲究,材料和做法都比较灵活,有些人甚至用未发酵的饼底来做披萨。Claire:所以披萨可以成为做面包最基础的食材,就算是失败的甜面团也可以用来做披萨饼底。
披萨酱料的比例可以相当随意,例如我喜欢牛油和牛至的香气,就多放一些。一开始儿子吃不惯番茄的味道,就省略了,味道还是不错的。后来我慢慢增加番茄酱的用量,因为家里没有番茄酱,就用番茄酱代替,这样可以省下糖。等他能接受番茄的味道,就换成番茄酱了。只要合自己口味,就不必受食谱限制。
披萨酱可以放保鲜盒里冷冻,如果奶油多水少的话我就直接放冰箱冷藏,下次做披萨的时候再舀一汤匙出来就行了。
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洋葱烤饭
原料:
洋葱一个,电饭锅量杯五杯米,电饭锅量杯五杯开水,黄油50克,大蒜三瓣,盐、胡椒粉适量,锡纸一张;
制备方法:
、将米洗净沥干备用;
,加入米以中火炒至半透明,然后放入烤盘;然后倒入沸水,加入盐,胡椒粉,蒜头,用锡纸将烤盘完全盖住;
,继续放入烤箱焖煮20分钟;
,去掉蒜头,把米饭搅拌至松散,放入烤箱保温,吃的时候就可以取出来了;
烤小土豆
材料:小土豆,无盐黄油,锡纸,黑胡椒,盐;
制法: ①将小土豆连皮洗净,放入容器中;
②放入微波炉,大火加热10分钟,至半熟为止;
③用刀在小土豆上划十字,将锡纸平铺在桌面上,将切好的小土豆摆在上面;
④ 将黄油切碎,加入盐和胡椒粉,均匀撒在切好的土豆上调味;
⑤包上锡纸,放进预热好的烤箱220℃烤10分钟。取出小心地剪开锡纸。注意不要烫伤手。完成。
焗烤
、胡椒粉、盐、鲜奶油,上面铺一层土豆片,撒上少许盐和胡椒粉,上面再铺一层土豆片,150摄氏度烘烤1小时30分钟。
烤箱食谱--烧烤
天气越来越热了,作为负责家里“进口”生意的在职主妇,我一直在想着如何让家里两个男人吃得健康又好吃,同时又远离火炉。我基本不做汤了,而是每天自己做一杯自制豆浆,两杯蔬果糊。下次再讨论用搅拌机做的各种混合糊,有了它,儿子挑食的问题解决了,小胖子这几天吃得开心极了。接下来再专门开发各种凉拌菜,再来讨论。今天就来分享烤箱菜谱,它是主妇们夏天的好帮手。
首先我来介绍一下四种烤箱策略:
1、不管你是烤肉、烤鱼还是烤馅饼,使用烤箱烹饪时,切记不要因为好奇而打开查看,以免烤箱温度突然变化,影响烘烤效果。最多隔着烤箱玻璃观察一下;
2. 如果您正在烧烤肉类或鱼类,当烤箱定时器响起时,不要急于立即取出刀,以免汁液溢出。您可能需要等待 3 到 5 分钟,让汁液回流到纤维中,然后再切割和享用。这将使其更加多汁和美味。
3、烤牛肉时,如果选择1寸左右厚的牛排,可以先在煎锅里把两面煎至变色,再放进预热250度的烤箱里烤10分钟左右;这就相当于用烤箱给牛排“加热”,也有独特的风味;
4、如果家里人多或者有客人,需要用锡纸盖住牛肉,用中温150度烘烤2到3个小时,盖住肉的目的是为了让牛肉自身的汁液蒸熟,这样才能饱含肉汁,吃起来更加嫩滑。
烤鸡
蒜香鸡
主要材料:鸡半只,切块;
辅料:老抽4大匙;盐1茶匙;糖2茶匙(蜂蜜味道更好);酒1勺;蒜瓣7-8瓣压碎
做法:将材料混合均匀,鸡块泡水,腌制3小时。如果想咸一点就腌久一点。每半小时翻一次面。放进烤箱300度烤30-40分钟。
烤春鸡
材料:童子鸡一只或较小整鸡一只,盐,胡椒,迷迭香,咖喱,小土豆2至3个;
实践:
1. 把童子鸡里外洗净后,抹上盐,胡椒粉和一点迷迭香。如果你喜欢咖喱,也可以撒一些在上面。
2. 烤鸡不需要像烤牛肉那样腌制一整天,只需要两个小时。准备烤鸡时,如果没有烤鸡架,可以将土豆切成两半,放在烤盘上,让鸡肉“躺”在土豆上。这样做的原因是鸡身不直接贴在烤盘上,受热更均匀。
3. 用中火慢慢烤鸡肉,使其嫩而香。只需打开较低的火,设置为 150 度,烘烤 1 小时即可将其烤熟。
迷迭香烤鸡
不管是鸡腿还是鸡块,只要用迷迭香腌制肉块就行了。当然,还要加入酱油、大蒜和各种你喜欢的香料。腌制好后,根据肉块的大小,放入烤箱烤5到10分钟。还可以做迷迭香烤土豆,做法很简单:把土豆切成小块放在烤盘上,撒上迷迭香、盐和黑胡椒,放入烤箱烤20分钟左右。
烤鸡翅
腌制的主要材料有盐、酱油、葱花、糖、花椒,这些都缺一不可,特别是糖和花椒要加足量,当然酱油也要加足量,这样腌制出来的效果才好。腌制的时间可以长一点。前一天下午把鸡翅腌好,然后放进冰箱,第二天下午再烤,温度大概在350到400度,烤制时间大概在40分钟左右。泡了一夜的鸡翅特别入味,烤的时候在屋外都能闻到香味。
烤鸡翅
配料:鸡翅,酱油,葱,姜,糖,料酒,胡椒粉,盐,五香粉,烧烤酱,蜂蜜
实践:
1、首先将洗净沥干水的鸡翅切成几块,放入酱油、葱、姜、糖、料酒、胡椒粉、盐、五香粉、烤肉酱,搅拌均匀,盖上保鲜膜放进冰箱腌制2个小时以上,中途翻面;
2、烤箱预热220度,把鸡翅放到烤架上,烤盘上铺锡纸接住滴下的油方便清理,或者把鸡翅排列在锡纸上,烤15分钟时多次翻转,刷上蜂蜜和BBQ酱,撒上少许奶酪粉使皮更脆,再烤5-10分钟;出炉;食用;
体验:鸡肉很香,皮很脆,类似新奥尔良烤翅。注意只需要薄薄涂一层蜂蜜,不要反复涂太多;
蜜汁烤鸡腿
配料:鸡腿肉、蜂蜜、烤肉酱、酱油、料酒、糖、盐、麻油、五香粉、黑胡椒、蒜蓉酱、薯片
实践:
1、鸡腿洗净,用酱油、料酒、糖、盐、麻油、五香粉、黑胡椒、蒜汁腌制3小时;如果没有耐心的话,至少也要腌制1小时。
2 在腌好的鸡腿上划两道斜口;
3、烤盘上铺锡纸,或者不用,上面刷一点油,把切好的土豆片整齐摆放;
4将鸡腿肉放在土豆片上,刷一层蜂蜜烧烤酱,撒上少许黑胡椒;
5 放进烤箱250摄氏度烘烤20分钟;取出,翻面,刷上一层烧烤酱,继续烘烤25分钟;
香草鸭腿
材料:
鸭腿2只,各种新鲜香草,辣椒粉2茶匙,蒜粉1/2茶匙,八角1颗,小茴香1/2茶匙,黑胡椒1/2茶匙,蒜末2汤匙,盐1茶匙,糖1汤匙,橄榄油2汤匙,柠檬汁1汤匙
实践:
1.将新鲜药草洗净,切成小块;
2、鸭腿洗净,用牙签在鸭腿上扎些小孔,以便更好的吸收味道;
3. 把所有药材及调味料与鸭腿拌匀,轻轻按摩片刻;
4、将鸭腿装入保鲜盒或者保鲜袋中,放进冰箱腌制半天;
5. 将腌好的鸭腿皮朝下放在铺有锡纸的烤盘上,放入预热190度的烤箱,烤30-40分钟。中途将鸭腿翻面,皮朝上。
小贴士:可用的香草有百里香、罗勒、薄荷和牛至。如果你没有新鲜香草,你可以用干香草代替。你可以选择任何种类。干香草在家乐福超市有售。
烧烤
烤猪肉
材料:粗盐3大勺,蒜2瓣;
做法:1、把大蒜捣碎,和盐拌匀,把大蒜和盐涂在整只猪肉上,放进冰箱冷藏,可保存3天。
2 洗掉表面的盐,放进烤箱180度20分钟
烤里脊肉
肉一小块,1斤以内;将肉洗净放入碗中;加入料酒,黑胡椒,姜丝,这个就很不错了,不喜欢咬姜的可以试试,只有姜的味道,没有姜片,少许盐,3大勺老抽;用牙签或者叉子在肉上戳很多小孔,这样可以更好的入味,防止肉受热后回缩;然后放冰箱腌制2-4小时;我腌制了3个半小时,已经很入味了;
把肉放在土豆片上;烤箱预热200度;入炉烤15分钟,然后取出翻面;把剩余的腌料倒在肉上,再抹上少许蜂蜜;继续烤15分钟,就好了~~~~不确定的话可以用牙签戳进去看看有没有熟;里脊肉很嫩,很容易熟~~~千万不要烤焦了,不但对人体没有好处,还会致癌~~~~~~~~
烤叉烧的三种方法
方法 1:
材料:五花肉250克、李锦记叉烧酱1汤匙、高汤1/2杯
做法:1、五花肉洗净、切段,与李锦记叉烧酱拌匀,腌制半天以上;
2、烤箱预热5分钟,200度烤15分钟,另一面再烤10分钟。
方法 2:
1.买适量的五花肉,叉烧有全瘦和半肥半瘦两种,个人觉得半肥半瘦比较嫩,所以选了五花肉,如果不喜欢也可以做成全瘦的。
,用姜和盐,少量糖,鸡精,生抽,少许老抽,料酒,少量淀粉腌制,我腌制了20多个小时,现在很烫,记得放冰箱冷藏。
,放进烤箱烤;我220度烤了大概50分钟;我的肉切的比较厚,如果切的薄一点的话可能时间会短一些;中途拿出来翻了两次面,刷点蜂蜜;
方法三:菜谱摘自北太厨房
配料:猪臀肉、叉烧酱、蒜、料酒、糖、老抽
实践:
1将猪肉切成4cm长、2cm厚、10cm长的条;
2 将叉烧酱倒入碗中,加入蒜末、料酒、糖和老抽,搅拌均匀成酱汁;
3 将肉片浸泡在酱汁中,使每一部分都均匀地裹上酱汁;盖上盖子,冷藏2天;
4、将腌制好的肉片摆入烤架上,中间留出一定空间,方便均匀受热;在烤箱底层放一个铺有锡纸的烤盘,以接住滴落的油脂和酱汁;
蒜蓉烤排骨:
1. 把排骨腌制一夜。如果没有料酒,啤酒也行。老抽,盐,糖,
2200-225C,选择上下火候,烤肉40-50分钟。如果想肉质嫩滑多汁,可以盖上锡纸,选择较低的温度。如果想肉质干脆有焦味,可以在后半段不盖锡纸。烤的过程中,可以翻转2-3次,用叉子测试是否烤熟。
3最后除去锡纸,把色块放在最上面饧5分钟左右。
蒜骨的腌制方法基本不变,在放锡纸之前先裹上一层面包糠,抹上一层色拉油,再抹上一层蒜末,烤出来的骨头口感很好。
烤牛小排
材料:牛小排8片,烤肉酱,酱油,米酒,蒜泥;
实践:
1、烤的时候不要把牛小排切得太薄,因为肉越薄,一旦有筋,越影响嚼劲,烤的时候还会卷起来,降低“色泽”和“香味”。所以洗完牛小排后,一定要给它“去筋”。周围有白色筋的地方,用刀把大块缠绕的筋切开剥掉,把小块筋挑掉就可以了;
2. 为了让烤好的牛小排入味,即使切得很薄,也需要腌制近20个小时。可以买美式烧烤酱来调味,如果喜欢中式口味,可以加一点酱油和米酒,如果喜欢蒜味,可以在腌料里加一片蒜。
3、烤带骨牛小排的诀窍是“高温快速烤制”,以最短的时间将肉的表面封住,并快速烤制,以免烤过头。所以烤箱上下火都设为250度,预热后将牛小排放入烤箱,烤5到10分钟后再取出。
烤好后滴下的牛肉汁可以倒入小锅里,加点生粉勾芡,让牛肉汁稍微浓稠一些,配上面包吃,味道很棒;
家常烤羊肉
:最好用羊头肉或者羊后腿肉
2、自制肉调料:黑白芝麻适量烤箱菜谱家常菜做法,炒熟碾成粉;辣椒粉适量;椒盐适量,我买的现成的椒盐;鸡精适量;孜然粉适量;盐适量,椒盐的量不够放;豆油或者色拉油等油适量;和切好的羊肉拌匀,腌制至少2小时;
3、做法是:可以放在烤盘上,最好是烤架上,撒一层孜然,喜欢吃辣的可以撒一层辣椒粉,250度,中层,10-20分钟;肉切得薄的话,烤10分钟,肉切得厚的话,烤的时间要长一些;
蜜汁羊排
将羊排洗净,然后用鸡汤、糖、黑醋、烤肉酱、椒盐、鲍鱼汁、意大利香草和小葱腌制一夜;早上起来,整齐地摆在烤盘上,在每一块羊排上刷上蜂蜜;把昨晚腌制羊排的酱汁倒掉,留下洋葱,将羊排裹住;放进预热200度的烤箱里烤10分钟,翻面,刷上蜂蜜,继续烤10分钟,即可上桌。
烤香肠配土豆
材料: 1、土豆最好选择小土豆,babyphoto,比高尔夫球还小,但是普通的土豆也可以;土豆削皮或者不削皮都可以,但是如果用的是小土豆,如果不削皮的话,最好切成两半,这样烤香肠的酱汁才能渗进去;
2、最好用德国香肠,而且最好放两三种香肠,不然一种香肠吃多了容易吃腻;用牙签在上面戳几个孔,不然容易爆裂;
做法:将切好的洋葱放入烤盘,再将香肠放在上面,将土豆放在香肠中间,撒上盐,磨些黑胡椒,淋上少许橄榄油;再放上一些洋葱;盖上锡纸,烤约30分钟。当然,你可以自己控制温度和时间。
简单来说,就是把土豆烤到酥脆,其实这个也可以当主食,不用煮饭,直接吃就可以了。
甜椒烤肉
材料:青椒3个,肉末适量,小胡萝卜3根,蘑菇5个,芹菜2根,洋葱1/2个,奶酪少许
调料:韩式辣酱1大匙、橄榄油少许
做法:1、芹菜洗净,去筋,切成小段,备用。
2. 去掉蘑菇蒂,切成小块备用
3. 胡萝卜切丁留着备用。因为胡萝卜比较难煮,所以先煮一下再煎。如果懒的话,也可以加点水,放进微波炉高火加热一分钟。
4. 把洋葱切碎,备用
5. 把辣椒洗净,去蒂,切成两半,备用。
6. 在锅里倒入少许油,加热,加入切碎的洋葱,炒香
7;加入肉末炒至变色
8. 加入芹菜丁,翻炒片刻,倒入胡萝卜丁,翻炒约4分钟
9;倒入香菇丁,翻炒约3分钟
10;加入韩式辣酱,炒匀后关火
11;将肉酱填入辣椒中,撒上奶酪。烤箱预热5分钟,180度,烤8分钟。
培根西兰花
配料:1/4个西兰花,半根胡萝卜,2片培根,几根牙签,1茶匙盐,1茶匙魔法厨师汤料
实践:
1、西兰花洗净去根、掰成小朵,胡萝卜洗净切条;
2.锅中加入适量水,加入1茶匙盐和1茶匙Magic Chef Broth,煮沸,加入西兰花小花和胡萝卜条,焯水至熟,捞出沥干;
3. 将每片培根切成三片,放入一颗西兰花和一根胡萝卜,卷起来并用牙签固定;
4、烤盘上铺锡纸,放入培根卷,烤箱预热200度10分钟;
暗示:
1. 焯西兰花和胡萝卜时,水里会加盐和Magic Chef Broth,让蔬菜更入味。如果没有Magic Chef Broth,可以不用加。焯水时间不宜过短,确保蔬菜煮熟。
2、如果喜欢吃培根的话,可以把培根切得长一点,多卷一点;
烤箱食谱 - 海鲜和鱼类
两种烤虾
方法 1:
1. 把虾剥皮,放在铺有锡纸的烤盘上。
2.撒上盐,辣椒粉,花椒,孜然,芝麻,刷上油,我最喜欢磨胡椒了。
4. 以 400 华氏度烘烤 5 分钟,翻面,再烘烤 3 分钟。从烤箱中取出,淋上柠檬汁。
方法 2:
1.先将虾洗净,然后用料酒,黑胡椒和盐腌制一会儿。
2;然后放到烤盘上,涂上黄油和蒜末。我没有耐心,就切成大块。然后预热烤箱200度,烤12-15分钟;
培根虾
材料:培根1/3包、大虾10只、青椒半个
调料:盐,胡椒粉,油少许
步:
,用牙签挑出沙肠,撒少许盐和胡椒粉,也可以用大虾
,切成拇指大小的块,将培根切成宽条,纵向切开
,插入牙签固定,青椒也同样操作;
,撒上少许黑胡椒,淋上少许色拉油(橄榄油更好)
-7分钟,直到变成浅棕色。如果淋上一点柠檬汁味道会更好。
烤海鲜蘑菇
1.将虾仁和猪肉碎一起剁成糊状,加酱油、料酒、半个鸡蛋、鸡精、胡椒粉拌匀,做成馅料。
2.准备几个新鲜的蘑菇,洗净,剪掉较长的蒂,但不要把蒂全部剪掉。
3、把切碎的馅料塞入香菇底部,肉馅外面铺一层玉米面,上面加上一颗青豆。
烤鳗鱼
原料:鳗鱼一条
辅料:酱油、糖、甜红酒、植物油、熟芝麻
制备方法:
1.卸下鳗鱼的内部器官,然后将其切成长时间的鳗鱼肉。
将糖和甜红葡萄酒倒入锅中并加热,直到变成浓的酱汁。
,将其放入烤箱中,以200度烘烤约5分钟,将其取出,再次均匀地涂抹,然后继续烘烤5分钟,将其取出,将其放在盘子上,撒上煮熟的芝麻籽;
注意:具有深蓝色的鳗鱼,结实的肉和完整的尾巴是最新鲜的尾巴。