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豆制品是很多人生活中爱吃的食物，豆腐是常见的豆制品，豆腐的制作方法有很多种，草鱼是常见的鱼类，草鱼可以和豆腐一起做美味的菜肴，而且营养价值也很高，适合家庭食用，那么如何让草鱼豆腐美味呢？草鱼豆腐的方法是什么？
1.草鱼豆腐汤
材料：草鱼1条（约500克）、豆腐50克、青蒜10克、雪菇10克、料酒、酱油、白砂糖、煮熟的猪油、鸡汤。
方法：
（1）将草鱼的鳞片、鳃和内脏洗净，切成3段。将蘑菇洗净，切成小块。
（2）将豆腐切成约1厘米长的方块。将大蒜洗净，切成小段。
（3）锅中加入猪油，烧热，放入鱼和雪菇，再加入料酒、酱油、糖和鸡汤，煮至鱼熟。加入豆腐，煲汤，改为文火炖几分钟，直到豆腐浮起来，放入青蒜和煮熟的猪油。
草鱼豆腐汤功效：本汤中的草鱼具有补中、淡水、安肝、散风的作用。配以清热利尿、益气宽弋、味甜冷的高蛋白豆腐，主心补胃、淡水、消肿。
小贴士：这道汤含有高钙镁盐，对心肌和儿童骨骼的生长有特殊作用。它常用于冠心病、高血脂和小儿发育不良。还可以治疗水肿、肺结核、产后奶虚等疾病。
2.草鱼和豆腐蔬菜
材料：一条草鱼（约500克）、两块豆腐（约250克），调味料适量。
特点：营养丰富，易消化吸收
操作：
1、去除草鱼的鳞片和内脏，洗净内脏，切成三段;将豆腐切成小方块;25克青蒜，切成段。
2.在炒锅中加热50克鸡油（或色拉油），加入鱼块炒熟，然后加入料酒、酱油、糖和鸡汤煮熟。用小火炖。
3.鱼香后，放入豆腐块，大火煮沸，小火炖，炖5分钟，待豆腐浮空后，加入蒜末（或蒜蓉末），淋上鸡油，即可食用。
3.吃豆腐的饮食禁忌
1.由于豆腐中含有较多的嘌呤，对于嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者，应避免食用豆腐;脾胃虚寒寒、频频腹泻、稀便者，应避免进食。
2.避免吃臭豆腐。臭豆腐闻起来很臭，但它仍然是一种美味佳肴，有些人回避它，而另一些人则喜欢它。臭豆腐在发酵豆制品中，在其生产过程中不仅会产生一定量的腐败变质，而且容易被细菌污染，从饮食健康的角度来看，臭豆腐（尤其是油炸臭豆腐）不宜多吃。
3、豆腐不宜吃太多。根据一些营养健康专家的分析，豆腐中含有大量的钙，过量食用很可能会在体内产生沉淀，导致结石。据说，在过去，僧侣火化留下的“舍利物”是钙质积累过多的现象，而僧侣是食用豆腐最多的人。
豆腐不能和什么一起吃？可以看出，通常我们在做豆腐的时候是不能继续放一些葱的。豆腐含有钙，而葱含有草酸。草酸很容易与钙溶解，形成草酸钙。这种草酸钙不易被人体吸收草鱼炖豆腐的家常做法，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。因此，豆腐不宜与葱放在一起草鱼炖豆腐的家常做法，以免破坏其营养成分。
