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农历腊月初八，也就是传统的“腊八节”养生粥，相信大家在这一天已经喝过美味的腊八粥了。冬天喝腊八粥暖胃又营养，是极好的天然养生补品。而明天就是我们传统的节气“小寒”，意味着一年中最冷的时节已经到来。
腊八粥的材料
在饮食方面，“小寒”节气期间民间重要习俗之一就是吃“腊八粥”。《燕京岁食记》记载：“腊八粥以黄米、白米、糯米、小米、菱米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，用水煮熟，用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、葡萄等调成色。”以上食物均味甘性温，具有调理脾胃、补中益气、益气养血、散寒健体、生津止渴之功效。古人称“粥米为天下养人之佳品”，认为吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》中说，粥能“补气生津，滋补脾胃，治虚寒”。张耒《粥注》也说：“每日早晨，食粥一大碗，空腹则使谷气通畅，补虚不精，却十分柔滑，与胃肠相调和养生粥，为最佳食疗秘方。”
腊八节喝腊八粥是冬季养生的好方法，小寒来临时，各式粥品成为主打。
农历腊月初八，也就是传统的“腊八节”，相信大家在这一天已经喝过美味的腊八粥了。冬季喝腊八粥暖胃又营养，是极好的天然养生补品。而且明天是我们传统的节气“小寒”，也就是一年中最冷的时节到来了，这时候喝点养生粥最好不过了。说到这里，昨天没喝腊八粥的朋友也不用担心了，下面我们就来介绍几款适合这个时候喝的冬季养生粥，保证让你过一个温暖舒适的冬天。
小寒时节，是指一年之中最寒冷的时节，每年这个时候，都需要进行一些滋补，而冬季最好的养生补品就是粥了。关于养生粥，首先推荐的当然是我们最熟悉的腊八粥，一般用糯米、红豆、桂圆、红枣、花生、白果、松子等熬成“甜粥”，在隆冬时节吃起来营养丰富、美味可口、暖心。腊八粥的好处是富含各种豆类，可以快速补充我们身体所需的各种营养成分。同时，薏仁、红枣、枸杞等都是冬季很好的补品。所以，这个时候喝一碗腊八粥最好不过了。
除了美味又家常的腊八粥外，还有哪些粥适合此时吃呢？
1. 米粥
大米是我们经常食用的传统主食，具有养胃、补脾虚、强筋骨、补五脏的功效，最适合冬季食用。大米性味甘平，煮成粥大家都能接受，因此，冬季养生粥必不可少。
2. 红薯粥
《本草纲目》记载红薯有“补虚益气、健脾胃、滋肾阴”的功效，能使人“长寿少病”，又能补中和血、暖胃、滋补五脏。《现代中药学》说它“味甘、性平，入脾、肾经。”“补中和血，益气生津，宽肠胃，通便。主治脾虚水肿，疮疡肿毒，肠燥便秘等症。”用红薯和小米熬成的粥，香甜可口，饮后余香绵长。两者的搭配堪称经典，对于消化不好和想要减肥的人来说是很好的选择。
3. 牛肉粥
牛肉性平和，与羊肉并称为冬季补品，牛肉粥营养价值高，口味独特，能健脾胃、强筋壮骨，最重要的是能快速为人体提供热量。
4. 山药粥
书中说山药能健脾胃、助消化、益肺止咳，临床上常用于治疗脾胃虚弱、腹泻、肺虚痰多、咳嗽久咳等症，还有降血糖、延年益寿的功效，是补药佳品。而且，将山药熬成粥食用，一点也不会破坏其营养成分，在冬季养生滋补中能起到一定的作用。
