自古以来,我们的祖先对于节气期间的饮食非常讲究,白鹿也不例外,比如在白鹿节气期间,人们会喝白鹿汤、吃白鹿薯、喝白鹿茶等。
福建很多地区,在白鹿这天流传着一项重要的传统饮食习俗,那就是吃桂圆。俗话说“白鹿吃一宝,秋冬无忧”,这个“宝”就是指桂圆。
龙眼又名桂圆,是中药临床常用的食材,具有非常好的补气养血的功效,故有“北有人参,南有桂圆”之美称。
新鲜龙眼肉质细嫩,汁多味甜,味道鲜美,是人们喜爱的水果之一。
龙眼干易于储存孕妇能吃桂圆吗,是绝佳的零食或烹饪原料选择。
二者虽然口感不同,但是无论是干果还是鲜果,功效都是一样的。
01
补气养血
桂圆有补气养血的功效,适用于缺血性贫血、出血性贫血、气血亏虚者食用。
特别是对于面色萎黄、毛发干燥、指甲易碎、畏寒肢冷、精神不振、乏力等气血不足症状的人,吃些龙眼可以改善不适感。
02
平静心灵
失眠的种类很多,其中一种是由于思虑过多,气血不足,导致心悸健忘、失眠多梦。
此类失眠可以通过吃龙眼来缓解。
此外,近代名医张锡纯也曾用龙眼治愈过不少学子,如学习压力大,心慌焦虑,便血等。
所以,如果遇到不开心的事情,压力很大又不想吃饭,或者是刚刚生完孩子的妈妈,吃点桂圆是一个不错的选择。
03
滋补脾胃
桂圆性味甘、温和、无毒,入心、脾、胃经。
桂圆具有补脾胃、健脾胃功能的功效,可以帮助脾胃产生更加充足的气血。
因此,胃口不好的人吃桂圆可以在一定程度上改善食欲,有润肺开胃的功效。
04
提高记忆力
《神农本草经》记载,龙眼又名“益智”,实验证明,它确实能促进儿童智力发育。
清代名医王孟英曾将桂圆描述为“凝神益智之品,老弱者宜之”,认为桂圆能提高人的记忆力,对滋补神经及脑组织有良好的作用。
05
抗衰老
现代研究表明,龙眼含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、粗纤维及多种维生素和矿物质。
而且龙眼果肉能抑制脂质过氧化、提高抗氧化酶的活性,提示其具有一定的抗衰老作用,能抑制肿瘤细胞,有降血脂、增加冠状动脉血流量、增强体质等功效。
龙眼的吃法很多,一般可以生吃,也可以蒸着吃,还可以泡茶吃,下面我们就来详细介绍一下:
01
直接食用
从树上采摘下来的鲜果,剥去外皮,果肉上滴着汁液,一般称为龙眼,新鲜龙眼肉晒干后入药,称为“桂圆”。
需要注意的是,新鲜龙眼肉虽然味道鲜美,但不宜吃得过多,吃太多容易导致湿热。
相比于直接吃桂圆,建议大家用干桂圆肉来煮粥、汤、泡茶,这样可以大大减弱桂圆本身的温热属性,让它变得更加平和,适合更多人的体质。
如果是桂圆的话,不妨试试下面的养心补血方法:
取一颗龙眼干,去核去瓤,用嘴嚼碎成糊状,随口水咽下,一共吃三颗。
每天凌晨 5 点左右吃,早上吃,下午吃,睡觉前吃,每天四次,持续一个月。
此法在冯氏《金匮秘笈》中有记载:“以坎填里之法,凡有劳倦者,勤练一月,无不痊愈,为方士所秘传。”
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02
吃
01
桂圆红枣莲子汤
材料:桂圆8颗,红枣10颗,莲子20粒,银耳3朵,红糖15克,水1升。
做法:银耳泡软,去黄根,莲子泡软。将龙眼肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1公升清水,大火煮开后转小火,继续煮20分钟,煮好后趁热加入红糖,搅拌均匀即可食用。
功效:补心健脾,治脾虚泄泻,水肿,益气养血,宁心安神,治失眠健忘,心悸愣神等症。
02
人参膏
制法:取桂圆肉30克、白糖3克,放入碗中,上蒸锅蒸熟。
功效:补气养血,与人参、黄芪相媲美,故有“参膏”之称,老幼及体质虚弱者皆宜。
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03 桂圆小米安神粥
材料:小米200克,百合30克,茯苓10克,桂圆、莲子各10克。
做法: ① 桂圆、莲子提前用水浸泡1小时,百合浸泡半小时,泡好的银耳撕成小块备用; ② 将茯苓放入锅中,加水500毫升,小火煮20分钟左右,过滤备用; ③ 将百合、桂圆、莲子、小米加入茯苓水中煮成粥,食用前根据个人口味加入适量冰糖。
功效:可治疗失眠健忘、头晕心悸等症,补气养血,安神。小米本身就有安神的作用,和桂圆一起煮,可以说是“强强组合”。
03
和浸泡一起食用
01
桂圆冰糖茶
做法:取桂圆肉25克,冰糖10克。将桂圆肉洗净与冰糖一起放入茶杯中,加入开水,加盖焖煮片刻即可饮用。每日服用1剂,随饮随加,边喝边加开水,最后吃桂圆肉。
功效:养心健脾,宁心益智。可治思虑过多,精神不振,失眠多梦等症。
02
龙眼酒
做法:取桂圆肉250g,白酒500ml,将桂圆肉装入瓶中,加入白酒,密封保存,100天后即可开瓶饮用,每次饮用15-30ml,每日1-2次,连续10天。
功效:具有养心健脾、宁心安神之功效,尤其擅长治疗思虑过度、心脾两虚、惊悸失眠等症。
适宜人群:适用于终日心神不安,心血虚损,心悸失眠,食欲不振,倦怠乏力,面色憔悴苍白者。
注意事项:湿热痰火者、孕妇不宜服用。不宜饮酒者慎服。
除了著名的龙眼肉以外,我们经常扔掉的龙眼壳、龙眼籽也是传统的中药。
01
龙眼壳
龙眼壳性味甘温,归肺经,能祛风解毒,收敛疮疡,生肌,具有散风解表,凉血清热之功效。
用龙眼壳煮水外洗,可治疗多种皮肤病,如荨麻疹、皮肤瘙痒症、夏季皮炎等,对消疹止痒有奇效。
另外,由于龙眼壳具有祛风、解毒、除邪的功效,所以取一把龙眼壳,放入锅中加冷水,煮二十分钟孕妇能吃桂圆吗,煮成浓汤后饮用,可防治头晕、头痛。
02
龙眼籽
龙眼核是止血、止痛的良药,尤其对治疗外伤出血有奇效。
《本草纲目》记载:“张金斋说,龙眼仁是家中有小孩的必备药材,面部受伤或被刀划伤时,用此仁敷上,可止痛止血,生肌,愈后不留疤痕;发际线受伤,愈后可生发,不像其他药物愈后不生发。”
意思是说,家里有小孩的话,可以常备几颗龙眼籽,等小孩受伤了,磨成粉就可以去掉疤痕。
做法:去掉龙眼仁外面的黑色外皮,将龙眼仁磨成细粉,均匀撒在伤口上,可以止血、促进组织再生;也可以将龙眼仁粉用纱布包好,覆盖在伤口上,再用胶布固定,可以防止伤口感染。
另外《本草纲目》记载,取龙眼核6粒、花椒14粒,研为细粉,可治腋臭。
因为龙眼性温,且龙眼肉味甘,有上火的功效,如果吃多了,容易引起咽喉肿痛,吃龙眼的时候不妨喝一杯菊花茶。
孕妇吃龙眼要谨慎,不宜吃得过多。
胃热痰火者、肺有风热、咳嗽痰血者、脘腹胀满、呕吐气滞者不宜食用。