美食
猪蹄基本上是所有美食爱好者难以抗拒的一道菜肴。无论是红烧、酱焖、炖、烧烤等酱猪蹄的家常做法，做法多样，令人垂涎欲滴。
猪蹄的营养价值非常高。它脂肪含量低，胶原蛋白含量高。不仅口感软糯，而且还有美容功效。最重要的是它的脂肪含量低，既能解馋又不用担心发胖！
这里给大家介绍一种酱油煮猪蹄的做法。笔者多年来一直用这种方法制作猪蹄。它们柔软、糯、香。无论热吃还是冷吃，它们都很美味。
这种做法整体味道会有点甜，先咸后甜，余味清新柔和。个人感觉和猪蹄差不多。五花肉等食材略带甜味，会让整体的质感和味道更加出色。建筑。
具体步骤如下：
1、材料：新鲜猪蹄、甜面酱、蜂蜜、料酒、酱油、冰糖、辣椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐
2.将葱、姜切片
3.猪蹄用冷水焯一下，加入葱、姜、料酒
4、锅烧开后撇去浮沫
5.取出后不要再清洗。
6、准备炸猪蹄的材料
7、先将葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖放入锅中炒香。因为后面会加甜面酱和酱油，所以不需要炒糖。
8.然后加入猪蹄，炒至表面变色。
9.加入酱油、料酒、甜面酱、蜂蜜，翻炒均匀
10.加水
11.放入砂锅中，小火煮一个半小时。
12.最后酱猪蹄的家常做法，用大火将果汁熬成浓稠状。
13、这样软糯香香的酱烤猪蹄就做好了。
尖端：
1、猪蹄焯水后不要用冷水清洗。这样会使整个东西收紧，不易炖烂。
其次，配料有冰糖、甜面酱、蜂蜜。除了甜面酱外，其他两种适量就好，不然就太甜了。
第三，猪蹄一定要炒至变色。一是让猪蹄炖后定型不散，二是让汤更香。
看到这么简单，有时间的话何不为家人做一个呢？全家人都能品尝到你做的美味佳肴真是太好了！
