美食
大家好，我是一个有野心的吃货，吃遍了全世界，立志要吃遍全国的美食。俗话说民以食为天，享受美味时光就是幸福时光。这世上唯有爱情和美食不可辜负。爱情辜负了太多肉脯的做法，美食也不能再辜负了。我觉得美食就像风景，能抵挡世间所有的忧伤和迷茫，一顿饭抵挡不住，那就两顿饭也行。美食的范围是无边无际的，也是每个人生命中离不开的，美食是人类最深沉的乡愁。当一个人长大。
总有一些味道只能留在回忆里，不管你去过多少地方，吃过多少美食，最怀念的还是妈妈做的家常菜，因为时间把味道烙在了我们的味蕾上，与生俱来，永远抹不掉。食物有时候真的是自我治愈时间的良药。现在吃食物的方法太多了，大家都在不断的学习和改进，食物也在通过不同的人，不同的方法而改变，不同的人有不同的口味，虽然味道不一样，但还是有很多人喜欢的。至于吃，我觉得我喜欢的就是食物，在吃货的观念里，食物没有时间，没有地域，味道才是灵魂，好吃不好吃才是关键。
啦啦啦，爱吃爱喝的小编又来啦，零食是你最爱吃的吗？说到零食，当然少不了猪肉铺，提起猪肉铺，你的口水是不是隔着屏幕都留了下来？“你是猪吗？”如果有人这样对我说，我也没办法了，从此友谊就结束了。哎，真是气死人了，一个文静优雅的帅哥居然被人说是猪，我怎么能忍心呢？不管是谁，我都会先顶撞，然后说：“哎，猪满身都是宝，我怎么能跟猪比呢？”哈哈，没错，我们家猪真的满身都是宝。有一种零食，是你们根本就舍不得放弃的，这种零食叫猪肉干。
猪肉干确实是最近很流行的一种小吃。但是它的历史非常悠久。不只是我们普通人喜欢吃，就连一些明星或者是明星，都爱吃猪肉干。但是很多人都喜欢自己在家做猪肉干。我们现在吃的猪肉干就是从以前的猪肉干演变而来的。以前的猪肉干其实有很多的不足之处。不管是从做法上，还是从吃法上，都没有现代的那么方便。我想很多人都会像我一样，今天我就来给大家分享一下猪肉干的制作方法，超级简单，想要学习的朋友赶紧跟着我来学习吧！
猪肉干是日常生活中很常见的一种小吃，携带方便，味道鲜美，色泽红润，老少皆宜。它是将猪肉经过腌制、烘烤、加工后制成的肉制品，呈片状。经过这样的加工，它的颜色是棕褐色的，非常鲜艳，口感也很浓郁有层次。吃起来咸咸的，稍微咀嚼一下就能感觉到一丝甜味，香气扑鼻，回味无穷。不管是作为零食，还是正餐的配菜，或是配上一碗粥，都是非常美味的。
猪肉干是用猪肉做成的，猪肉的营养价值是有目共睹的，它富含蛋白质，而且利用了多种活性酶。猪肉干主要是用瘦肉做成的，所以脂肪含量很低，矿物质含量比较丰富，可以平衡体内的生物酶。在制作猪肉干的过程中，还会加入蜂蜜来调节口感。所以猪肉干里面还含有十几种氨基酸，也是不可缺少的。我们平时吃蔬菜来补充氨基酸，另外蜂蜜里面还含有大量的微量元素，可以补充人体所缺乏的微量元素。由此可见，猪肉干可以补充人体所需的各种成分，是一种非常滋补的食品。不仅如此，猪肉干还能增强肾脏功能，温补气血，对治疗发热有一定的食补作用。肾虚的人也可以多吃猪肉干。
材料
蜜汁猪肉干
把肉洗净后放食物搅拌机打碎，也可以自己剁碎，这里给大家一些建议，很多朋友说肉洗净后太湿了，其实不然，肉在买卖的时候就那么脏，洗净后沥干水分再剁碎，一定要沥干水分，厨房用纸也可以，并不是说洗净后就马上剁碎。（我买肉的时候用绞肉机帮我剁碎的，因为是熟人，都是切好后洗净沥干水分）
把所有调味料（蜂蜜和白芝麻除外）加入肉中，搅拌均匀。
夏天的时候盖上保鲜膜放冰箱，腌制1小时，吃起来会有肉末的感觉，味道应该很快就能进入肉里，所以不用腌太久。
用30g蜂蜜加水调匀，水量适量即可，不宜过多，留作备用。
撕下一张烘焙纸（烤盘两倍大小），把肉均匀铺在烘焙纸上，感觉肉在每个角落都分布均匀的时候，把多余的烘焙纸翻过来盖上，这样就免去再撕掉一张保鲜膜的麻烦了。保鲜膜没有烘焙纸好用，一不小心就会缩成一坨~（有妹子说烘焙纸和肉粘在一起撕不掉，如果前面几个步骤确实是按照方子做的，那就在烘焙纸上刷一层薄薄的油，实在想不出别的办法了！）
用擀面杖把肉片来回擀，让肉片完全铺满整个油纸，擀平擀匀，擀紧、擀紧、擀得紧实，越薄越好。这一步关系到成品的质量，很多朋友反映，他们的肉干在擀的过程中中间就裂开了，四边都翘起来了，这全看这一步处理得好不好。
我再添加一张图片供大家查看。
最好是先卷成这个形状，然后撕掉表面的蜡纸或者直接压在烤盘下面，让肉干露出来。
您可以像这样将烘焙纸折叠到烤盘下面，或者直接剪掉多余的部分。
烤箱预热180℃肉脯的做法，中层烘烤10分钟，取出两面刷上蜂蜜水，再放回烤箱。
进烤箱5分钟后再拿出来，两面刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，再进第三层烤箱烤5分钟，如果嫌麻烦，可以每隔10分钟刷一次。反正新手也一样，最后一步一定要守在烤箱前，一不小心，所有的努力就白费了。
辛苦了，冷却后切好装盘，我边切边吃剩下的，好吃极了，你会发现之前所有麻烦的工序都是值得的！
尖端
最好分3次烤500g的肉，如果一次烤250g的话会有点厚，出水比较严重，出水肉会缩水是正常现象，烤的时候水分干了肉会缩水，每个烤箱温度不一样，第一次烤可以站在烤箱前观察肉的状态，如果上色太快请调低温度，多烤几次掌握好温度就可以烤好了。
储藏方法：夏天密封放入冰箱，冬天常温，最好在一周内食用。
好了，今天的美味猪肉铺菜谱就到此结束了，如果大家还有更好的建议或者想法，欢迎给小编留言分享哦！喜欢小编的分享的话，也可以关注小编哦。我们下期美食分享再见！
