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自制焦糖布丁，营养健康，小孩子特别喜欢家常做焦糖布丁，比蛋奶冻还好吃
蛋挞大家都很熟悉吧？特别是家里有小朋友的朋友，更是再熟悉不过了，一般小朋友吃的蛋挞比较多，蛋挞营养丰富，味道鲜美，容易消化吸收，特别适合小朋友食用。但是有些新手妈妈在给小朋友做蛋挞的时候，不知道为什么小朋友不太喜欢，连一半都吃不下，有的小朋友直接就不吃了，妈妈们是不是应该考虑换一种做法呢？接下来我给大家介绍一种更美味的蛋挞做法。如果小朋友不喜欢吃蛋挞，可以做焦糖布丁，焦糖布丁跟蛋挞一样，但是有点甜，小朋友更喜欢吃。我家小朋友不喜欢吃蛋挞的时候，我就给她做焦糖布丁，布丁香甜丝滑，口感细腻有弹性，一次给小朋友吃两个鸡蛋是不够的。自己做就不用担心吃不下了，省去我很多吃的操心！最重要的一点就是，焦糖布丁是用牛奶做的，而蛋奶糊是用水和鸡蛋做的，相对来说，焦糖布丁的营养比蛋奶糊要高，大家都知道牛奶和鸡蛋对小孩子有好处，是非常营养健康的食品，下面我就把焦糖布丁的做法写下来，分享给小伙伴们，如果家里有小朋友，孩子不老实不挑食的话，就做吧！小朋友超爱吃的家常做焦糖布丁，下面是做法。【配料】：鸡蛋，糖，牛奶。
【实践】
1、首先准备2个鸡蛋，一盒牛奶，两份糖，多一份少一份。水20克，备用。将牛奶和少许糖倒入锅中，微微加热至糖融化即可，不用煮沸，稍稍冷却即可备用。2、将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将牛奶倒入蛋液碗中，搅拌均匀，牛奶不要太烫，否则会把鸡蛋烫成蛋花。
3、制作焦糖，锅中放入水和少许糖，煮至冒大泡，颜色变成焦糖色，即可关火。将烧鹅倒入碗中，晾凉备用。将蛋液用滤网过滤3次，放入焦糖碗中，盖上耐高温保鲜膜。
4.锅里加水烧开，保持不太沸腾的状态，把蛋液放入锅里开始蒸半个小时，这样蒸出来的蛋会很细腻。
5、时间到了，打开盖子，拿出碗，撕掉保鲜膜，剥掉薄膜，倒扣在盘子上。一块块的像果冻一样，甜甜的，滑滑的，细腻的，不用勺子，用筷子就能夹起来，也不会掉下来，很香。Tips：
1、我们加热牛奶的时候，不要煮沸，一定要等牛奶冷却后再和鸡蛋搅拌，如果牛奶太热，鸡蛋就会被烫成蛋花。
2. 煮布丁的时候，要用小火慢慢煮，不需要大火，用小火煮出来的布丁会比较滑嫩。
这是做布丁的常见做法，营养又健康，小孩子特别喜欢，比蛋奶冻好吃多了，家里有小朋友看完这个做法，如果你家孩子挑食，不好好吃饭，可以按照这个做法给孩子做，非常好吃，做法也简单。
