美食
相信大家都知道海鱼是有营养价值的海鱼的做法大全，因为它的营养非常丰富。海鱼的烹饪方法有很多种，但不管哪一种，都很容易勾起你的食欲，让你欲罢不能。想知道海鱼怎么做好吃，海鱼怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。
海鱼的营养价值很高，可以补充人体所需的维生素和大量的微量元素，让人在忙碌的一天中也能保持精力充沛。
方法 1
原料
海鱼，大蒜，生姜，洋葱，干辣椒，玉米淀粉。
调料
酱油，料酒，糖。
实践
1、在鱼的两面抹上一层薄薄的淀粉，下锅煎至两面呈黄色即可起锅（煎的时候在锅里放一点盐，这样鱼就不会粘在锅上了）。
2、油锅烧热，放入蒜头，姜，葱，炒香，再放入炸好的鱼。
3、加入料酒，酱油，糖，干辣椒，翻炒，加水煮沸，再转小火煮约10分钟。
4. 开大火煮至汁收干即可食用。
方法 2
材料
约1斤重的海鱼一条，葱两根，姜适量，蒜3瓣，香菜少许。
调料
老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
实践
1.将鱼洗净、擦干，然后两面沾上面粉，以防止鱼容易破碎。
2、油热后关火，把鱼煎熟，待一面煎成金黄色时翻面再煎另一面，两面都煎熟后，倒出多余的油。
3. 把所有调料放入小碗，搅拌均匀，调成均匀的汤。最好自己尝尝味道，看看咸甜度是否够，如果不够好吃，可以加点别的东西。
4. 然后将汤倒入锅中，用中火炖鱼，加入葱姜蒜。炖约10-15分钟。如果汤不能覆盖整个鱼，可以用勺子不断舀起汤浇在鱼身上。煮的过程中最好不要翻动鱼，这样鱼肉很容易碎掉。
5. 等汤变稀变稠时，关火即可食用。放上少许香菜点缀即可。
方法 3
材料
海鱼头半个（三文鱼或其他海鱼都可以），肉末75克，青蒜1个，姜蒜末半汤匙。
调料
料酒1汤匙，酱油2汤匙，辣酱1汤匙，糖1汤匙，醋半汤匙，胡椒粉少许，水2杯，水淀粉半汤匙。
实践
1. 海鱼头洗净，对半切开，抹干，用5大勺油将两面煎至焦黄即可上桌。
2. 用2大匙油爆香姜末、蒜末和肉末，加入所有调味料煮沸，加入鱼头焖煮20分钟。
3、待菜熟汤收干时，撒上青蒜丝即可食用。
重要提示
1、如果一次能吃完或者人数多，也可以一次炸整只鱼头。但如果分两次烹制，另一半鱼头也要先炸，再冷藏或冷冻。否则解冻后再炸，鱼头的腥味会更重。
2、也可以用另一半鱼头来熬汤，但是一定要先煎一下，不然味道会腥。
3、除了海鱼头，也可以用淡水鲤鱼头，海鱼头的肉质比较紧实，而淡水鱼头的肉质比较细腻，各有各的特色。
方法 4
材料
比目鱼头一只，白面粉、豆粉、玉米叶、青红椒丁各适量。
辅料
盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片各适量。
实践
1. 调配蘸料：将白面粉和豆粉放入碗中，拌匀，加水搅拌成糊状，将玉竹叶一片片卷入糊状，用筷子放入沸水中煮熟，从锅中取出，盛盘。
2、比目鱼头洗净后装盘，加盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁，上蒸锅蒸20分钟至熟即可；
3.将蒸好的比目鱼头摆放在盘子中央，将煮好的浸好汁的比目鱼片摆在旁边。
方法 5
材料
小海鱼250克，盐，鸡精。
实践
1、小海鱼洗净，加少许盐腌制20分钟。
2.锅中加入适量食用油海鱼的做法大全，用中火加热。
3、锅热后放入小海鱼，煎至两面微黄，注意要轻轻翻转小海鱼，尽量不要把小海鱼煎碎。
4.炸好后，撒上一些味精。
方法 6
材料
海鱼，葱，姜，盐，蒸鱼酱油，香醋，生抽，鸡精，色拉油。
实践
1. 一种海鱼。
2、处理好之后，从背后切成两半，让鱼脸相对，这样比较好看。
3.将鱼身摊开。
4、在鱼身上撒适量盐，均匀涂抹在两面，腌制十分钟。
5.盘底放上适量姜丝。
6.盖住鱼，撒上适量姜丝。
7.蒸鱼豉油少许。
8.放入沸水中蒸七至八分钟。
9、开盖后，趁热加入少许香醋，少许生抽，鸡精。
10. 撒上葱花，烧热油即可食用。一定要趁热食用。
海洋鱼类的营养价值极高，研究发现，经常吃鱼的人更健康，寿命更长。
经常吃海鱼的儿童生长发育更快，智力发育更好。
老年人经常吃海鱼，可以保护大脑功能，避免老年痴呆症。
结语：以上就是三九养生堂给大家介绍的海鱼的烹饪方法大全了，大家已经学会了，这对于喜欢吃海鱼的人来说真的是太棒了，看完以上关于海鱼的烹饪方法以及海鱼的烹饪方法，有兴趣的赶紧行动起来吧。
