美食
介绍
说起西餐，我们脑子里只能想到汉堡、披萨、薯条，或者牛排和红酒。世界那么大，请开阔你的眼界。今天，小编就带你了解几种流行的西餐，就算你不会做，只要你懂一两道，吃货们都会对你刮目相看！
三文鱼薯饼
材料：土豆1个（1块）、三文鱼1条、柠檬1/2个
调料：酸奶（1小盒）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、玉米淀粉（1茶匙）、橄榄油（少许）
实践：
1.将三文鱼切片，加入适量的盐和黑胡椒。
2、在三文鱼片上挤上柠檬汁，将调味料均匀涂抹在三文鱼上，腌制几分钟。
3.两面煎好后取出，先把煎好的土豆饼摆在盘子里，再放上一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开始吃了。
4.土豆丝不用洗，加一点盐和黑胡椒就可以了。
5. 加入一小勺玉米淀粉。
6.搅拌均匀。
7.手上套个塑料袋，取适量土豆丝在手中捏成小圆饼。
8、煎锅中放入适量橄榄油，油热后将土豆饼放入。
9. 用中小火煎一面，再煎另一面，直至两面金黄酥脆。关火备用。
10.锅里加少许油，把腌好的三文鱼放入。
11、两面煎好之后取出，先把煎好的土豆饼摆在盘子里，再放上一片三文鱼，再加入一勺酸奶就可以开始吃了。
尖端：
1.三文鱼也可直接熏制。
2. 如果你有酸奶油，那就最好了。如果没有，你可以像我一样用酸奶代替。
3. 煎三文鱼前一定要先用柠檬汁浸泡，去除腥味。没想到姜原来可以这么好吃。
法式面包配苹果、黑胡椒和虾
材料A：法国布里奶酪或其他白面包，法棍（1个），虾（8-10只），番茄（1/2个），苹果（1/2个）
材料B：鸡蛋1个，牛奶1/4杯，淡奶油1/4杯，砂糖2茶匙西餐做法，黄油少许
材料C：黑胡椒（少许）、白葡萄酒（1/4茶匙）、盐（少许）、沙拉（随意）
实践：
1. 将布里面包切成约2厘米厚的片。
2、鲜虾洗净去掉泥线，去掉虾壳至尾部，留尾部完整（这样比较好看，鲜虾冷冻至硬后去壳比较容易），然后加入白酒和盐腌制（普通的佐餐酒就可以，没有的话用家里有的料酒或者红酒就行，用少许就没太大区别）。
3. 洗净西红柿和苹果，切片备用
4.将B料中的材料混合，搅拌均匀。
5. 将面包片放入鸡蛋和牛奶的混合物中，彻底浸泡两面。
6. 在锅里放入适量黄油，加热至溶化，放入面包片。
7.煎至一面金黄，再翻面，再煎至两面金黄。
8、把苹果片和西红柿片放入煎面包片的锅里（两面都要煎一会儿，不要煎太久，不然西红柿会烂掉。我觉得小西红柿最好先切成两半再煎，因为大西红柿切片的时候容易掉出西红柿籽，煎的时候不好操作，煎的时间太长的话会太软，切丁比较难。如果用小西红柿的话就不用切丁，煎熟了放在面包片上就可以了。）取出切成小块即可。
9.锅里留少许黄油，把腌好的虾用小火慢慢煎。
10、将虾煎至两面金黄稍焦，撒上少许黑胡椒，关火拌匀。
11. 取一片面包，放上番茄丁和苹果丁（可以挤一点沙拉酱在上面，也可以不放）
12. 将虾放在水果片上面（我在上面撒了一些切碎的欧芹，看起来更美观）
香蕉太妃糖酱松饼
材料：全脂牛奶（150g）、大鸡蛋2个、蛋清2个、融化黄油（40g）、通用面粉（200g）
调料：枫糖浆（10g）、绵白糖（20g）、泡打粉（2茶匙）、细砂糖（太妃香蕉甜酱）（3汤匙）、奶油（太妃香蕉甜酱）（150ml）、香蕉（太妃香蕉甜酱）（1根）
实践：
1.将牛奶、鸡蛋、黄油、枫糖浆、绵白糖放入搅拌碗中搅拌均匀，将面粉和泡打粉搅拌均匀。
2.将液体分三次加入面粉中，继续搅拌，直到基本均匀，而不是完全光滑。
3. 当面糊提起搅拌铲后能呈带状滑出时，用保鲜膜盖住面糊，放入冰箱冷藏至少2小时（也可以放入冰箱冷藏一夜）
4、蛋白里加入1/2茶匙的糖，打至蛋白有尖角，搅拌器提起后不会塌陷即可。
5、将蛋白拌入面糊中，注意搅拌的手法，从下往上翻面糊，盖到另一边，多搅拌几次，直到混合均匀。
6. 预热煎锅或扒炉，在中间抹上黄油，加热到黄油冒泡的程度。用勺子舀入面糊，轻敲勺子让面糊摊开，动作要快，多试几次就会熟练。当面糊表面出现气泡时，轻轻抬起边角看是否上色，再用平铲翻面。
7. 煎饼翻面后不要立即移动。让其继续加热，直到中心完全烤熟并膨胀。
8. 利用时间间隔在酱汁锅里制作酱汁。加入糖，用中大火加热。待其焦糖化后，倒入奶油，继续搅拌。
9. 转小火，直至糖和黄油完全混合
10. 加入香蕉片，继续加热5分钟
11.关火，静置
12. 松饼稍微冷却后，搭配新鲜水果和奶油或酸奶一起食用。
尖端：
帝王鲑鱼挞配饭团
主料：新西兰帝王鲑鱼（60g）、牛油果（1/4个）
调料：柠檬汁1茶匙、香菜1棵、小洋葱0.5个、盐1g、胡椒粉1g、橄榄油1汤匙、橙皮1汤匙、意大利饭团1个
实践：
1. 三文鱼切丁，洋葱切碎，香菜切碎，倒入橄榄油，挤上柠檬汁，加盐和胡椒调味。
2. 将以上材料混合均匀。记住柠檬汁会腌制鱼肉，所以混合后要立即食用。
3.将牛油果切块，铺在慕斯圈底部
4. 将准备好的三文鱼挞均匀铺在慕斯圈上
5. 取出慕斯圈
6. 淋上橙汁，加上面包片
7. 将炸好的意大利饭团放在上面，并用金莺花和莳萝花装饰。
法式蔬菜蛋糕
材料：牛肉末（200g）、蘑菇（8个）、洋葱（1个）、鸡蛋（1个）、普罗旺斯香草叶（少许）、橄榄油（2勺）、奶酪丝（少许）
调料：盐（适量）、胡椒粉（适量）
实践：
1. 洗净蘑菇，去根，切碎
2. 在锅中加入橄榄油，炒熟切碎的洋葱，直至洋葱变透明。
3.加入肉末炒熟，再加入切碎的蘑菇炒2分钟。
4、炒好的肉末里打入一颗鸡蛋，加入盐和胡椒粉西餐做法，1勺红酒或料酒，再加入普罗旺斯香草叶，如果没有可以加入莳萝、罗勒叶等香草叶代替，将所有材料搅拌均匀。
5.把肉末酱放入蘑菇里，做成几个番茄杯。
6. 撒上一些奶酪丝，放入预热至180度的烤箱中烘烤35-40分钟。
