“冬瓜是一种常见的蔬菜,味道甘甜,水分含量高,是药食两用的蔬菜,具有多种保健功效。冬瓜的做法有很多种冬瓜汤做法,我喜欢加它炖冬瓜时加几粒八角或一把虾皮或几粒虾米,味道就会鲜美,而且冬瓜还喜欢和肉搭配,尤其是和排骨一起炖的时候。或者腌制的肉,很香很好吃。”(崩溃)
难度:切割技巧(初级)
时间:约10分钟
主要成分
冬瓜(适量)
辅料
干虾米(适量)
生姜(适量)
干贝(适量)
胡椒粉(适量)
精盐(适量)
冬瓜汤的制作方法
1、冬瓜选这种白发酵蒜,很浓稠。浓稠的白色发酵糊证明冬瓜已经成熟了。
2.冬瓜去皮,去掉瓤,切成厚片。
3.干贝和虾米提前泡软。
4、锅中加水,加入冬瓜片、姜片。
5、大火煮开后,加入虾米、干贝冬瓜汤做法,小火煮。
6、待冬瓜透明变软时,撒上盐和胡椒粉。坏人学院官方网站
尖端
1、常见的冬瓜有白皮和绿皮两种。白皮冬瓜炖起来容易软烂,而绿皮冬瓜含水量较多。
冬瓜性味甘、淡、凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热解暑、解毒排脓等功效。
适宜肾病、水肿、肝硬化、腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖症及缺乏维生素C者食用。 冬瓜性寒,脾虚者及胃、肾寒、久病滑。腹泻或阳虚、肢冷者不宜食用。坏人学院官方网站:
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