大家好,我是每天做饭、分享美味家常菜的香姐。年纪越大,气血亏虚就越严重。尤其是老年人,平时很节俭,舍不得花钱。他们每天摄入的营养素比较简单。营养不良导致气血不足,身体就会越来越差,容易出现各种症状。身体不适。建议年轻人有时间的话,常做这八道菜给长辈吃。尤其是霜后天气寒冷时,常吃这八道菜,可以御寒保暖,补充营养,缓解气血虚损,强身健体,减少老年人疾病。人们可以温暖健康地过冬。
1. 番茄蘑菇蒸鸡腿
准备材料:鸡腿、西红柿、姜片、葱花。
步骤:
1、鸡腿洗净,两面划几刀,加入姜丝、葱丝、酱油、淀粉和食用油拌匀,腌制20分钟。
2、番茄皮撒上盐搓匀,洗净切成小块。放在蒸碗的底部,然后将腌制好的鸡腿放在上面,冷水蒸半小时左右。
3、番茄鸡腿蒸熟后,打开盖子取出,撒上葱花,即可上桌。
2、芋头炖鸡腿
准备材料:鸡腿、芋头、姜片、葱结。
步骤:
1.鸡腿洗净,切成小块。将它们浸泡在水中十分钟。浸泡血水后,洗净沥干。
2、将芋头去皮,洗净,切成条。放入热油锅中煎至焦黄,然后捞出备用。
3、锅中热油香菇炖鸡家常做法,放入姜片、葱结炒香,然后加入鸡腿肉翻炒片刻,炒至变色,然后加入酱油、蚝油、加入适量糖,翻炒均匀香菇炖鸡家常做法,直至入味。
4.然后倒入炸好的芋头,炒至上色均匀。加适量的水没过材料,盖上锅盖煮二十分钟。
5、芋头和鸡腿焖熟后,用大火炒至收汁,撒上葱花,即可食用。
3. 香菇蒸鸡
准备材料:鸡肉、鲜蘑菇、姜丝、葱花。
步骤:
1、将鸡肉洗净斩成小块,冲洗干净血水,沥干水分并用厨房纸吸去多余的水分,然后加入姜丝、生抽、蚝油、老抽、糖、淀粉炒菜油,搅拌均匀,腌制二十分钟。
2.将鲜蘑菇放入水中,加入盐和淀粉,拌匀浸泡十分钟,然后清洗干净切成小块,然后加入腌制好的鸡肉中拌匀。
3.将腌制好的蘑菇和鸡肉放入蒸盘中,冷水蒸25分钟。
4、蘑菇和鸡肉蒸熟后,打开盖子取出,撒上葱花,即可上桌。
4.南瓜蒸鸡腿
准备材料:鸡腿、南瓜、姜丝、葱花、葱花。
步骤:
1、鸡腿去骨、去皮,切成小块。加入姜丝、葱丝、酱油、淀粉和食用油,拌匀,腌制十分钟。
2.将南瓜剥去皮,清洗干净后切成小块,放在蒸盘的底部,然后将腌制好的鸡腿放在上面。
3、锅中水烧开,南瓜、鸡腿冷水蒸半小时。蒸好后取出,撒上葱花即可食用。
5.莲藕排骨汤
准备材料:排骨、莲藕、枸杞、姜片、葱花。
步骤:
1、将排骨切成小块,洗净血水,入锅中冷水焯一下,加入姜片、葱去腥,煮沸后撇去浮沫,捞起排骨洗净泡沫。莲藕去皮,洗净,切成小块。
2、将排骨、莲藕、姜片放入汤锅中,加足量水,盖上锅盖,煮一个半小时。
3、炖好后,加入适量盐调味,搅拌均匀煮至收味,撒上枸杞、葱花,即可食用。
6、山药虫草花乌鸡汤
准备材料:乌鸡、山药、虫草花、红枣、姜片。
步骤:
1、将乌鸡斩成小块,洗净血水,冷水焯一下,加姜片去腥,煮沸后撇去浮沫,然后捞起乌鸡,洗净泡沫。
2、山药去皮,洗净,切成小块。只需将新鲜的虫草花清洗干净即可。红枣洗净,去核,备用。
3、将乌鸡、虫草花、红枣、山药、姜片放入汤锅中,加入足量的水,盖上盖子煮一小时
4、炖好后,加入适量盐调味,搅拌均匀煮至收味即可出锅食用。
7. 蒸排骨
准备材料:排骨、蒜末、葱花。
步骤:
1、排骨切成小块,浸泡十五分钟,泡出血水后捞起,清洗干净沥干水分,然后用厨房纸吸去多余的水分。
2、将排骨放入碗中,加入蒜末、葱、料酒、盐、胡椒粉、淀粉和食用油,拌匀后腌制半小时。
3、将腌制好的排骨放入蒸盘中,排列均匀,水烧开后蒸半小时。
4、排骨蒸好后,打开锅盖,取出,撒上葱花,即可上桌。
8、山药炒肉
准备材料:瘦肉、山药、葱、姜片。
步骤:
1、瘦肉洗净,切成薄片。加入生抽、淀粉和少许水,拌匀,腌制十分钟。将山药剥去皮,洗净,斜切成片,放入水中焯至生,捞出,沥干备用。
2.在锅中加热油。油热后,加入姜片,炒香。加入瘦肉,翻炒片刻。翻炒至变色,盛出备用。
3.再次将锅中的油加热。油热后,加入山药,翻炒几下。然后加入瘦肉和葱。加少许盐调味。翻炒均匀,直至入味。从锅中取出即可食用。