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临近新年，家家户户都会准备一些年货，有些地区家家户户都会准备炸樱桃球，除夕之夜准备一些炸樱桃球过年吃。而且炸樱桃球用高温的油煎出来会发出很香的味道，所以做成樱桃球的时候，很多小朋友都喜欢偷吃，今天就给大家讲解一下炸樱桃球的做法吧。

肉丸子要煎多久才能保持新鲜？
看看锅里油面上浮着的丸子，颜色是黄色的，不要煎太久，会变得糊状和黑色
炸樱桃饺子
大致做法：1、用葱姜水80克调和红薯粉100克，加猪肉瘦肉糊300克、猪肥肉糊250克、黄糊40克（加水调匀）、麻油30克、盐5克，调匀做成馅料，擀成每个20克的樱桃球。
2. 锅中烧油四成热，放入樱桃丸子小火煎2分钟至凝固，呈金黄色浮在油面即可捞出，油温调至七成热，放入樱桃丸子小火再煎1分钟至呈枣红色即可捞出丸子装盘，配以蘸料碟即可食用。
樱桃小丸子一定要新鲜炸
樱桃小丸子出锅时香味最浓，就算冷却后再煎，也无法呈现出刚出锅时的香气，因此这道家常菜一定要即煎即吃。
如何煎肉丸保持年轻
如何制作炸丸子
1. 加入三成肥肉和七成瘦肉馅，五香粉干炸丸子的家常做法，米酒，酱油，盐，拌匀腌制片刻
2.将馒头皮剥去，揉成碎末备用。
3. 加入木薯淀粉和冷水调成淀粉水备用
4. 将姜末、蒜末、鸡蛋一个加入腌好的饺子馅中，搅拌均匀。

5. 加入淀粉水和馒头糠。（加入馒头糠可以让丸子更软，加入淀粉水可以让丸子更嫩滑。）
6.用筷子顺一个方向搅拌，直到表面
7.锅里倒点油，烧至七成热
8.锅边放一碗冷水，将手浸湿（这样捏出来的丸子会更滑润），右手抓一把饺子馅，用无名指和大拇指之间捏出一个圆圆的丸子，用左手大拇指将丸子提起放入锅中。
9.炸至金黄色，熟即可。
炸素丸子常见问题解答
尖端：
1、饺子馅最好是肥瘦相间，一般是1份肥肉2份瘦肉。如果饺子馅是瘦肉，吃起来会很干，如果太肥也不好吃。素丸子在煎炸的时候，丸子里的白肉会被当成油吃掉，丸子会明显缩水。
2、用葱姜泡水，可以避免吃葱姜沫；

3、丸子切记要沿着锅边放，不然油溅出来容易烫手。另外，丸子放进去后，要用扫帚沿着锅边推一下，防止丸子粘锅。
特殊饮食禁忌：
生猪肉不宜与梅干、甘草、草鱼、虾、鸽肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香菜、野鳖、羊角、黑麦、鹌鹑肉、牛羊肉等同食干炸丸子的家常做法，吃完生猪肉也不宜大量饮茶。
