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导读： 梅花白菜扣肉的家常做法，步骤详细，简单实用，美味不腻，赶紧收藏
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李子白菜纽扣肉是经典的传统美食，无论是婚宴还是家庭聚会都是必不可少的菜品，肉质软腐，美味不腻，老人和孩子都非常适合食用。今天老左就教大家在家怎么制作梅花菜纽扣肉，详细讲解详细的制作方法和诀窍，就算你是新手，也能一次成功。梅花白菜纽扣肉出来说，肉质滑滑芬芳，香而不腻，梅花花香浓，十分爽口，客人们前来作特别的面孔
方法：
1. 准备一块肥瘦五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片、葱结、料酒、月桂叶、花椒粒，大火煮沸，撇去泡沫煮20分钟，时间快用完时加一勺盐到底部。
2. 煮至五花肉可以用筷子刺穿，取出用温水冲洗干净，洗掉表面残留的泡沫，然后用餐巾擦干表面的水，然后用牙签刺出一些小孔，让五花肉更有味道。加入 2 汤匙生抽，均匀涂抹扣肉的家常做法，最后加入一勺蜂蜜，继续均匀涂抹并腌制 10 分钟。
3. 将食用油倒入锅中，将腌制好的五花肉猪皮放下油锅中，用小火慢慢煎炸，盖上盖子防止油溅出，待锅内噼啪声消失后开盖翻身后扣肉的家常做法，继续煎炸3分钟， 控制油并取出以备后用。
4. 准备梅菜浸泡洗净剁碎，锅里留少许底油将梅子菜翻炒片刻，加入盐、生抽、糖，翻炒关火。
5. 将炸好的五花肉切成 6 毫米左右的薄片，不要把五花肉切得太厚或太薄，太厚不容易尝，太薄容易掰碎。
6. 将生抽、料酒、老抽倒入盆中，搅拌均匀，放入切好的五花肉搅拌均匀，将猪皮上下放置，放入炸好的梅菜平放压紧，放入锅中用沸水蒸一小时。
7、出锅时扣一盘，然后倒过来，香喷喷的李子白菜纽扣肉就做好了，肉质滑嫩，香而不腻，梅子白菜香味十足，非常爽口，来客客做个特别的面子。
今天就跟大家分享一下，喜欢这李子菜纽扣肉的家人记得收藏吧！做法简单、香喷喷、美味不腻，全家人都爱吃。
