红豆和薏米是日常生活中常见的两种食材,将它们煮成粥不仅可以让其中的营养成分被人体充分吸收,而且还具有多种保健功效。那么,红豆薏米粥的功效与作用到底有哪些呢?
1、祛湿健脾胃。薏米能治湿、利肠胃、消水肿、健脾胃,长期服用有减肥、益气的功效;而红豆,在中药中被称为“赤小豆”,也有明显的利尿、消肿、健脾胃的功效。而且因为它是红色的,红色入心,所以也能养心。将薏米和红豆煮成粥,就是为了使其中的有效成分被人体充分吸收红豆薏米粥的做法,同时又不会给脾胃造成负担。
2、消肿减肥。在中医里,肥胖或水肿就是体内有湿气,水不能随气血运行,滞留在人体细胞之间,使人体迅速肿胀。水肿和肥胖都是如此,只是程度不同而已。祛湿性强的药物或食物红豆薏米粥的做法,可以清除人体内滞留的水份,消肿。所以治水肿必用红豆,实践证明薏米红豆粥有很好的消肿减肥作用。既能消肿又能减肥,而且不伤身体,特别是对肥胖的中老年人,效果尤为显著。
3、摆脱便秘。因脾虚湿滞、肠滞、大肠堵塞而出现便秘的情况屡见不鲜,主要症状有排便困难、腹胀乏力、肛门灼热等,此时可选用具有健脾祛湿功效的食物进行治疗。红豆性温和、味甘,有利尿除湿、健脾解毒的功效。薏米性微寒、味甘,能健脾渗湿、止泻排脓。二者均含有大量纤维素,能促进肠道蠕动,帮助排便。