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产后必备美食:醪糟鸡蛋汤与花生猪蹄汤的做法及功效

导读一、醪糟鸡蛋汤原料:醪糟、鸡蛋、少许红糖。3.盛出醪糟蛋,加少许红糖即可。二、花生猪蹄汤5.放入猪蹄、花生和红枣,先中火煮至砂锅沸腾后,慢慢撇掉上层的浮沫,转小

1. 醪糟鸡蛋汤

材料:醪糟,鸡蛋,红糖少许。

实践:

1. 将适量的水和酒酿放入锅中煮沸。酒酿可以买袋装的醪糟汤的做法,或者有时间的话也可以自己制作。

2.将鸡蛋直接打入沸水中,煮至熟即可。

3、将酒酿蛋盛出,加少许红糖即可。

产后妈妈容易气虚,寒邪容易侵入产妇体内。醪糟鸡蛋汤可以温宫驱寒,帮助产妇收缩子宫,促进恶露排出。而且醪糟还能护胃、增进准妈妈的食欲,保证准妈妈气血充足、乳汁充足。

2. 花生猪蹄汤

材料:花生少许,猪蹄1只,红枣10颗,盐少许。

做法:1、花生提前用水浸泡半个小时以上,不要放太多。

2. 红枣洗净,去核备用。将红枣掰开煮熟,让红枣中的营养成分充分溶解。

3、先把猪蹄洗净,放入一锅冷水中煮,把血水煮出来,锅里加冷水还可以煮出肉的腥味。

4、准备一个砂锅,放入足够的水,煮汤的时候,要一次性加入足够的水。

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5、加入猪蹄、花生、红枣,用中火煮至砂锅沸腾,慢慢撇去上面的浮沫,转小火煮约两个半小时,至猪蹄软嫩即可,加盐调味即可。

花生有补气养血的功效,而猪蹄则含有丰富的胶原蛋白,中医认为猪蹄有“滑”的功效,有助于乳腺开通,使乳汁顺畅,而红枣则有补气养血的功效,所以三者搭配在一起,对增加奶水有非常好的效果。

3. 黑米胡萝卜红枣粥

材料:黑米适量,胡萝卜适量,红枣10颗。

做法: 1、将黑米提前用水浸泡两个小时。

2.胡萝卜去皮、洗净、切成块。

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3.所有材料加适量水,置火上,大火煮沸。

4. 调低火继续煮约45分钟,直至米粒膨胀、粥变稠。

黑米和红枣有助于补气养血,健脾养肝;胡萝卜含有丰富的维生素A,有助于润肠通便醪糟汤的做法,是孕妇很常见的便秘。中医认为大肠与肺气分表里,如果大便不畅,肺气就容易不通。这个粥对调节人体代谢很有帮助,使气血通畅,从而有助于乳汁的顺利产生。

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4. 鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条,葱、姜、胡椒、盐适量。

做法:1、鲫鱼洗净,用厨房纸擦干,姜、葱切片。

2、锅中放入油,放入鱼煎一会儿,加入适量的水没过煎好的鱼。

3、加入准备好的葱段,姜片,白胡椒粉。

4.大火煮沸后,改小火煮20分钟,食用时加适量盐即可。

传统中医认为,食物有阴阳,而鲫鱼属温阳食物,有补气、补血、补肾的功效。另外,鲫鱼的蛋白质分子很小,容易消化吸收,很适合产后妇女,胃肠虚弱,容易受寒邪侵袭。

5. 乌鸡汤

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材料:乌鸡(或乌鸡)1只,枸杞少量,葱、姜、盐、胡椒粉适量。

做法:1、将鸡洗净,去掉内脏、鸡油,葱切段,姜切片。

2、枸杞泡水;锅置火上,加适量水、料酒煮沸,加入鸡肉焯水去血沫,捞出备用。

3、将焯水的鸡肉用清水洗净血沫,加入葱姜和料酒,大火煮沸。

4. 撇去浮沫,用小火煮1小时;用勺子撇去鸡汤上的油脂。

5. 加入枸杞,煮10分钟。倒入碗中,加盐和胡椒调味。

乌鸡或者柴鸡是非常传统的增奶食物,含有丰富的各种微量元素,有补气健脾的功效,对产后妇女的恢复也很有帮助。

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