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时间过得真快，一眨眼冬天就到了。深秋的南方可能还有些微凉，但北方的早晚已经很冷了。清晨不穿棉袄就不能出门。天气寒冷的时候，无论是大人还是小孩都喜欢吃一些热的东西。喝点汤和水，全身都会舒服，即使天气寒冷也会感到温暖。以下10种面条食谱分享给大家。每一种都非常简单且价格实惠。喜欢面食的朋友赶紧收藏吧。广州水疗中心
1：红烧芝麻食品
【食材准备】：芝麻400克，番茄1个，白菜2瓣，胡萝卜1/3个，黑木耳5个，葱花、大蒜、植物油、盐、生抽、香醋、鸡肉各适量香精（以上用量可根据人数调整）。
【具体方法和步骤】：
1、黑木耳提前用温水泡软，洗净，用手撕成小朵。
2、所有配菜洗净，胡萝卜去皮切小块，西红柿去皮切小块，白菜切小段，小葱切小块，大蒜拍碎切末。
3、炒锅烧热，倒入适量植物油，加入蒜末炒香，加入西红柿、黑木耳和胡萝卜丁炒2分钟。
4.然后加入白菜段，翻炒几下。加入半茶匙盐和一茶匙生抽，炒至入味。然后加入适量的水。
5、水烧开后，加入3茶匙香醋和半茶匙鸡精，熬成汤。
6. 面锅中加入水。水烧开后，加入买来的芝麻。如果能自己做就最好了。放下时用筷子轻轻搅拌，以免粘连。等到芝麻全部浮在水面上就熟了。
7、将煮好的麻糬取出，加入汤锅中，搅拌均匀，撒上葱花。
2：麻辣烫面
【食材准备】：面粉300克，小菜籽3粒，豆芽60克，葱一根，秘制辣椒粉2茶匙，盐适量，香醋，菜籽油。
【具体方法和步骤】：
1.在温水中加入1.5克盐。完全融化后，慢慢一点一点倒入面粉中。边倒边用筷子不断搅拌，将面粉搅拌成面团。
2.然后开始将面团揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发30分钟。我这里用的中筋面粉，水与面粉的比例为1:2，但不同的面粉吸水性能不同。最好根据实际情况加水。
3、将醒好的面团取出，放在案板上反复揉搓一会儿，然后揉成圆形，然后用擀面杖轻轻擀开。
4、取一块较大的平板，底部刷一层油，把面条放在上面，然后用刀切成较宽的条，然后在上面刷一层油，最好也在面条的缝隙里。面条。优越的，
用保鲜膜包起来，发酵两个小时。
5.接下来，将青菜的叶子折下来，清洗干净，豆芽冲洗干净。大葱洗净切丝。
6、锅中烧开水，放入黄豆芽，焯至熟，捞出沥干，放在碗底。
7.将水倒回锅中。水烧开后，将醒好的面条一根一根捞出来，放入锅中。醒好的面条延展性非常好，轻轻一拉就会变得很长。
8.当面条全部浮到水面时，捞出，放入装有豆芽的碗中。
9.然后将青菜放回锅中煮。 2分钟后取出，放在面条上。加入一勺辣椒粉、半勺白芝麻、适量盐和一些葱丝。
10、炒锅烧热，倒入适量菜籽油，至80%热度时关火。然后将热油淋在辣椒面上。 （做这碗面最好用菜籽油，这样可以更好的衬托出辣椒面的香味）。
11、最后加入适量的香醋调味，一碗朴实诱人的麻辣烫面就做好了。
三：杏仁粉
【食材准备】：面粉400克，鸡蛋1个，西葫芦150克，南瓜100克，胡萝卜1/2根，韭菜一小把，杏仁十几个，盐、胡椒粉适量。
【具体方法和步骤】：
1、面粉中打入一个鸡蛋，温水中加入3克盐完全溶解，然后将面团与温盐水混合，边倒边不断搅拌，形成软硬适中的面团，然后用擀面杖揉光滑。你的手，并盖住它以保持新鲜。让电影清醒一会儿吧。
2.南瓜去皮，切成薄片；西葫芦去皮切成薄片，胡萝卜切丁，韭菜切小段。如果能买老一点的西葫芦，面条的味道会更好。
3、炒锅烧热，不要倒油。加入杏仁，用小火煎至两面微变色并散发出浓郁的香气。把它拿出来；用擀面杖将杏仁压成碎片。
4、锅中倒入油，放入胡萝卜略炒，然后加入韭菜，加盐炒香，捞出。
5、锅中倒入适量植物油，加入杏仁碎略炒；然后加入南瓜和西瓜，盐和胡椒粉翻炒。
6、将南瓜、西瓜炒香软，然后加入适量的水，煮沸。
7.水沸腾后，用压面机压面团。如果不嫌麻烦的话，还是用手擀面团比较好。面条压好后，将长面片分成几段，然后一层一层叠起来，每层中间撒一层干面粉，然后切成自己喜欢的形状。
8.将准备好的面条放入锅中。当面条全部浮到表面时，加入炒好的胡萝卜段和韭菜段，然后酌情加入适量的盐。
四：鸡汤面
【食材准备】：鸡腿3只，香菇100克，胡萝卜1/2根，姜一块，大枣5枚，枸杞少许，面条一把；料酒、盐、鸡精、水适量。
【具体方法和步骤】：
1、冷冻鸡腿用清水浸泡半小时；然后清洗干净，剥去鸡皮。
2、锅中加入适量的水，冷水下将洗净的鸡腿放入锅中，加入几片生姜，加入半汤匙料酒去除腥味。
3.锅烧开后，撇去上面的浮沫，然后取出鸡腿，关火。取一个盆，将上面的鸡汤倒掉，然后把下面的杂质倒掉。
4.锅中加入适量的水，然后加入过滤好的鸡汤，然后加入焯水的鸡腿。加入姜片和料酒。用大火煮沸，然后转小火煮30分钟（这里最好用砂锅）。
5.利用汤煮的时间来准备一些材料。蘑菇和胡萝卜分别洗净。将胡萝卜去皮，切成薄片，或切成任何你喜欢的形状。将蘑菇清洗干净，切片。
6.鸡腿炖好后，加入盐、鸡精、胡萝卜片和香菇片，加上洗净的红枣和枸杞，小火煮10-15分钟。
7.汤锅中加入水。水烧开后，加入面条。面条煮至没有硬核后，加入洗净的香菜，煮2秒。
8.然后将香菜和面条放入碗中。取出鸡腿，撕成小条。根据自己的饭量添加鸡肉的量，最后倒入清澈可口的鸡汤。
五：酸汤面
【食材准备】：面粉500克，青萝卜4/1个，香菜2个，洋葱1/2个，黄花菜一小把，蒜苗1个，蒜瓣4个；辣椒粉、盐、香醋、生抽加入适量酱油、鸡精和胡椒粉。
【具体方法和步骤】：
1.面粉中加入5克盐，用温水和成硬面团。将面团揉至光滑，用保鲜膜包好，静置至少半小时。面粉的用量可以根据家里人数增减。面粉有很多种。根据面粉情况慢慢加水。
2、面团醒发后，反复揉至光滑有弹性，然后用擀面杖擀成薄而均匀的面片，厚度约2毫米。
3、然后撒上面粉，卷起来，切成细长的面条，然后分成小把，摆好。而且做面条的时候最好多撒点面粉，防止面条粘连。
4.接下来准备酸汤。将干黄花菜用沸水浸泡，冲洗干净，切成小块。然后将胡萝卜切成小块，香菜切成小块。将青萝卜切成薄片，然后切成方块，然后将大蒜拍碎。将大蒜切成小块，蒜苗切成小块。
5、锅中倒入油，先放入芹菜和胡萝卜块，加盐翻炒片刻后捞出。
6、接下来做香醋：锅热油，加入蒜粒、芝麻、少量辣椒粉、花椒粉炒香，倒入香醋煮沸。
7、加入适量开水，加入黄花菜段、青萝卜片、适量盐、生抽、鸡精，最后撒上蒜苗即可。最好在面条快出锅的时候加入蒜苗。
8.将面条放入烧开水的锅中。待面条浮到水面后，加入半碗凉水，捞出。在面条中加入冷水会使面条更筋道。
9、然后倒入酸汤，上面放一勺芹菜和胡萝卜丁，一碗美味的酸汤面就做好了。
六：虾仁意大利面
【食材准备】：意面一包，番茄一个，番茄酱适量，洋葱1\2个，虾仁200克，青椒1个，黄油适量，黑胡椒半勺，盐适量。
【具体方法和步骤】：
1、先将虾洗净，去头去尾，挑出虾线备用。
2. 将水加入锅中。水沸腾后，撒少许盐。加入适量的面食。金额取决于人数。锅烧开后，加入半碗冷水。锅烧开后，转小火煮10分钟左右。煮面食时最好用小火。盖上盖子煮，这样就不用担心面条会干了。
3、煮好后，将意面取出沥干，与橄榄油或色拉油混合。混合油不仅可以防止粘连，还可以防止粘连。面条也会有光泽、有弹性、色泽好。
4. 煮面条的同时，用它来准备剩余的材料。将洋葱切成条，将西红柿去皮切成方块，青椒切丝。
5、另一锅加水，放入虾烧开，加入一勺料酒，焯至变色后捞出。 6、炒锅置旺火上，加入适量黄油，转小火慢慢将黄油融化，然后大火加入洋葱炒香。如果没有黄油，也可以用植物油代替。
7.加入切碎的番茄炒，然后加入适量番茄酱和少量盐，炒至呈浓红色汤汁。
8.然后加入焯好的虾和青椒，快速翻炒几下，然后加入煮好的意大利面翻炒片刻；
9、最后撒上半勺黑胡椒粉，酌情加少量盐，拌匀，即可食用。
七：热干面
【食材准备】：面条350克，黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，小葱一把，大蒜4瓣哨子面的家常做法，花生油、辣椒油、老干妈适量，生抽、香醋、盐、和鸡精。
【具体方法和步骤】：
1、将黄瓜、胡萝卜、小葱洗净，小葱切成葱花，黄瓜、胡萝卜切成细条，放入盘中待用；
2、大蒜去皮放入舂蒜罐中，加盐捣碎成蒜末；如果没有捣蒜罐，就用刀砸碎，剁碎。
3.锅中加水，加入买好的面条煮沸。煮沸后，加入半碗冷水。再煮一下，面条就差不多熟了。外面买的面条不像家里做的那么容易煮。如果是自己做的话，只需要煮一次就可以了。
4、捞出面条，淋上熟花生油，拌匀，上面撒上黄瓜丝和胡萝卜丝。拌了油的面条吃起来油腻而不粘。
5、取一个小碗，将蒜泥、辣椒粉、葱、老干妈放入碗中；
6.锅中倒入油。当油热至80%时哨子面的家常做法，将其倒入小碗中。然后加入生抽、香醋、鸡精、盐。搅拌均匀，制成面酱。
7、最后将面酱倒入面条中。
八：香菇豆芽面
【食材准备】：面粉400克，圆菇200克，黑木耳6颗，洋葱1/3个，豆芽80克，番茄酱2茶匙，大蒜2瓣，胡椒粉，盐，植物油，适量生抽。
【具体方法和步骤】：
1、温水中加入3克盐。完全融化后，慢慢一点一点倒入面粉中。边倒边用筷子不断搅拌，将面粉搅拌成面团。
2.然后开始将面团揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发15分钟。
3、木耳提前用温水泡发，洗净，切成细条。
4、圆菇洗净切薄片，洋葱切细条，大蒜捣碎切小片，豆芽洗净备用。
5、热锅倒入油，放入少许花椒炒香。把花椒挑出来扔掉。将圆菇和黑木耳丝加入花椒油中炒香。
6、炒至圆菇变软，然后加入洋葱条、半勺盐、1/4勺胡椒粉、一勺生抽炒香。
7、加入2汤匙番茄酱，然后加入适量水煮沸成汤，关火备用。
8.取出面团，再次揉至光滑，擀成薄片，切成自己喜欢的形状。
9.将切好的面条放入沸水中煮至面条浮起。加入洗净的豆芽。
10.再次浮起后，将面条和豆芽一起从汤中取出，根据情况加入适量的盐，搅拌均匀。
九：自制哨子面
【食材准备】：五花肉200克，茄子半个，青椒一个，洋葱三分之一个，芹菜2根，大蒜3瓣，姜一小块，料酒，生抽，老抽、胡椒粉、盐、蚝油、鸡精适量、面条适量（根据人数而定）。
【具体方法和步骤】：
1.将五花肉切成条，再切成小丁。切好后放入碗中，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制片刻。
2、腌制肉馅的时间用来准备其他配菜。先将茄子切片，然后切条，再切成丁，放入碗中，撒上盐腌一会儿（就像炒茄子一样，用盐腌制是为了减少吸油量）茄子）。
3.先将芹菜从中间垂直切开，切成薄片，然后水平切成小丁；将洋葱切成小丁，青椒去掉茎和籽，切成青椒丁。
4.大蒜拍碎切末，生姜去皮切末。锅中倒入油，待油微热时加入姜末和蒜末炒香。
5.加入腌好的肉末，用锅铲不断翻炒，加入一茶匙蚝油提味，一茶匙老抽上色。
6、炒至肉末泛油，加入腌制好的茄子丁翻炒片刻。然后加入芹菜丁和洋葱，炒香。
7、最后撒入少量鸡精和盐，再加入青椒丁翻炒均匀即可食用。
8、面锅中加水，将买好的面条放入沸水中。从外面买的面条不如自己做的容易煮。它们煮得慢一点，煮之前需要加两次水。如果你不介意麻烦的话，最好自己做。 。
9.面条煮熟后，放入碗中，加少许盐，一勺香醋，两勺炸哨子，如果喜欢辣，加一勺辣椒，搅拌均匀即可食用。
10：菠菜芝麻酱面
【食材准备】：菠菜面一把、黄瓜2根、胡萝卜1/2根、葱半个、香菜一把、生姜一小块、大蒜5瓣、白芝麻、花生碎、芝麻酱、盐、生抽、香醋、糖、鸡精、香油、花生油各适量。
【具体方法和步骤】：
1.所有配菜洗净，黄瓜、胡萝卜切细条，葱切碎，姜切末，蒜切末。
2、炒锅开大火，将白芝麻和花生豆分别炒熟，然后将花生豆卷成花生碎。如果自己在家煮的话，就不需要油炸了。
3、取一个小碗，舀出两勺芝麻酱，加入半勺香油，搅拌成浓稠的酸奶状糊状。
4、开锅，加入适量植物油，加入葱、姜、蒜炒香，然后倒入小碗中，加入盐、香醋、生抽、糖和鸡精，搅拌均匀，制成酱汁。
5.锅中加入水，煮沸后加入菠菜面。锅烧开后，加入少许凉水，再次烧锅，转小火煮至面条熟。不同种类的面条需要不同的煮制时间，应根据实际情况确定。
6.将煮熟的菠菜面取出放入大碗中，倒入准备好的酱汁，加入一勺芝麻和碎花生，倒入一勺芝麻酱，然后加入黄瓜丝和胡萝卜丝，搅拌均匀即可服务。食用。
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