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俗话说“小暑不为热，大暑为三伏”。 7月22日酷暑即将来临，大家一定要做好防暑降温的准备。下面，小编还推荐了10个夏季必备的消暑食谱，让大家都能清凉地度过夏天。
1、莲藕炖鸭
配料：胡鸭、莲藕、盐、味精、胡椒粉。
做法：将处理过水的鸭肉和切片的莲藕放入沸水中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等，小火煮一个小时。
2、苦瓜炒榨菜
材料：苦瓜1个，芥菜300克，盐少许，植物油。
做法：苦瓜洗净，剖开，去核，切成薄片。将苦瓜片放入冷水中，加一勺盐，浸泡20分钟。苦瓜片泡软后，洗净，沥干水分。这样可以有效去除苦瓜的苦味。热锅倒入油，放入酸菜炒香。加入苦瓜片一起炒。加少许盐即可食用。
3、青椒鸡
原料：鸡腿500克，蛋清2个，青椒4个，冬笋50克，黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱角15克粉末、生菜油1000克（实际消耗：100克）、辣椒1克、葱花2.5克、姜米2.5克、清汤15克。
做法：将鸡大腿轻拍，剁碎数次，切成1立方厘米的方块，放入碗中，加料酒、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水（10克）、菱角粉、并搅拌均匀。调匀，加入生菜油（5克），静置1小时，青椒剪去茎和籽，冬笋切成鸡肉大小的块备用。取一小碗，加入料酒、盐、味精、清汤、胡椒粉、白糖、菱角粉，拌匀即成配料；将锅加热并加入生菜油。当油温达到50%热时，加入鸡肉丁和青椒。将笋丁分至熟，倒入漏勺，沥干油，烧热锅加入生菜油50克，将葱花、姜末、米饭炒香，加入鸡肉丁、笋丁、笋丁青椒，和材料放在一个小碗里，翻动几下，捞出放入盆中，就可以了。
4.苦菊拌苋菜
材料：苦菊花、苋菜各250克。
做法：将苦菊花、苋菜放入锅中用热水焯一下，然后盛入盘中加盐、大蒜等调料即可食用，每日两次。具有清心祛火、润肠通便、利湿、解毒、养颜等功效。适用于口苦、心烦、燥热、便秘、痔疮等各种肝火症状的人群。
5. 什锦茄子
原料：嫩茄子500克，香菜15克，大蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、胡椒粉适量。
做法：将茄子洗净去皮，切成小块，放入碗中，撒上少许盐，然后放入冷水中，浸泡去除茄子的褐色，取出蒸熟放入蒸锅中，取出放凉；将大蒜捣碎；炒锅置火上烧热，加入香油，将花椒炒香，将油倒入小碗中，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末调成酱汁，浇在上面茄子片。 ;将香菜洗净，切段，撒在茄子片上，即可食用。
6、老鸭鸭笋汤
材料：老鸭一只，笋干若干，生姜适量。
做法：将老鸭洗净，切成大小均匀的块。笋干用温水泡软，捞出沥干水，姜切片。老鸭入沸水中煮3分钟大暑养生，去除血水。取出，将老鸭放入装有冷水的汤锅中，倒入足够的冷水，用大火煮沸，除去汤表面的泡沫，放下姜片和干笋大暑养生，倒入料酒，小火煮3个半小时。打开盖子，加盐调味，再煮半小时。
7.荸荠青鸭汤
材料：荸荠（荸荠）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。
做法：将鸭宰杀，除去羽毛及内脏；荸荠去皮，对半切开；将葱切成段，姜切片。将鸭子放入锅中，加入荸荠、葱、姜、盐、料酒，加水适量，大火煮沸，然后改小火煮至鸭肉熟透。此汤具有利尿、消肿、清热解毒的功效。
8.菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，盐适量，葱、姜、香菜等调料。
做法：先将粳米洗净，锅中加水，大火煮开，菠菜切碎备用。待粥快熟时，加入菠菜和盐、葱、姜、香菜等调味料，煮一会儿。菠菜粥清淡易消化。具有疏肝、养血、润肠、明目等功效。适合所有人，尤其是年老体弱、血虚肠燥、习惯性便秘、视力不佳者。
9、苹果雪耳瘦肉汤
原料：苹果、雪耳、瘦肉、黑枣。
做法：将雪耳泡软，撕去蒂部黄色部分，然后撕成中等大小的片；将苹果打湿，用适量盐搓揉一会儿，洗净；切成6块，去掉核；胡萝卜洗净，切块；黑枣洗净；将瘦肉洗净，切块，煮沸后捞出；水烧开，倒入炖锅中，加入所有材料，煮两个小时，加盐调味即可食用。
10、清补汤
材料：干山药、莲子、百合、龙眼干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1～2汤匙。
做法：锅中倒入3杯水，加入除桂圆干以外的所有材料，中火煮沸，然后转小火煮20至30分钟，然后加入桂圆干继续煮小火煮2至3分钟。 ，最后加糖煮均匀，盛入碗中即可食用。玉竹有滋阴润肺、生津养胃的功效，而芡实有补气健脾祛湿的功效。具有健脾益气、清润肺的功效。
结论：以上是对“夏季吃什么养生”的介绍，您不妨了解一下。另外，夏季养生除了饮食之外，最重要的就是冥想。
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