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⎊谁说三文鱼只能用来做刺身？这样味道更好！ ⎊
说到三文鱼，有多少人会条件反射地想到刺身呢？三文鱼刺身和三文鱼寿司是很多日本餐厅的主打产品三文鱼的做法，也是很多人的必点菜。享受刚切好的三文鱼片蘸芥末酱油的柔软口感。
三文鱼人们经常吃，但很少有人知道，三文鱼其实并不是指一种鱼，而是鱼的一种。 ʅ（´◔౪◔）ʃ 根据原产地可分为太平洋鲑鱼和大西洋鲑鱼，而现在国内最受欢迎的挪威鲑鱼就属于大西洋鲑鱼。
三文鱼最大的特点就是肉质松软致密，味道紧实有嚼劲。热量低，营养丰富，最适合减肥时解馋。除了切片生鱼片、寿司外，也非常适合做沙拉。
⎊三文鱼芒果沙拉⎊
食品/材料
200克三文鱼1/2个芒果
1/2 个番茄 2 个小洋葱
2汤匙酱油1片紫苏叶
荞麦芽20克，橄榄油适量
盐、黑胡椒各适量，黑白芝麻各适量
实践
-步骤1-
芒果去皮切块，西红柿去皮切块，小葱切丝，紫苏叶切碎，荞麦芽切碎备用；
-步骤2-
准备一个碗，加入小葱、西红柿丁、芒果丁、紫苏叶、豆芽、酱油、橄榄油、盐和黑胡椒，拌匀备用；
-步骤3-
将三文鱼片放在盘子上，搭配沙拉即可享用。
事实上三文鱼的做法，三文鱼因为近几十年来受到“邻国”日本的影响，已经成为生鱼片行业的“大事”。在三文鱼的故乡之一的北欧，三文鱼的吃法还有很多。最传统的方法是熏鲑鱼。新鲜的三文鱼用盐腌制，然后熏制。三文鱼虽然还是生的，但入口即化，味道更浓郁。
三文鱼的骨头少，肉多，所以也被制成汉堡或三明治。三文鱼制成的肉饼脂肪含量低，蛋白质含量高。您可以每周吃三次这个汉堡而不用担心！
此外，煎三文鱼是北欧人最喜欢的另一道三文鱼菜肴。与水果和蔬菜搭配，制成营养丰富的膳食。关键是真的很简单！
与生三文鱼相比，熟三文鱼的鲜味更加突出，其独特的紧致肉质使其吃起来更加满足。那么今天就教大家一道更加美味的三文鱼菜肴——低温慢煮三文鱼配苜蓿芽。荤素搭配更健康~
⎊慢煮三文鱼配苜蓿芽⎊
食品/材料
三文鱼250克 姜丝10克
1/4 紫洋葱丁 3汤匙酱油
鱼露 1 茶匙 味噌 1 茶匙
葱1根、姜片3片
1 香菜 1 汤匙糖
葱花适量，苜蓿芽适量
实践
-步骤1-
取汤锅，加入800毫升水、酱油、鱼露、葱、姜片、香菜和三文鱼，小火煮约15分钟至熟透，装盘；过滤掉材料，保留200毫升汤。将汤底备用；
-步骤2-
取汤锅，加入少许油，放入洋葱丁炒至变色，倒入高汤、味噌和糖，加热2分钟；
-步骤3-
将汤汁淋在鱼的表面，盛入盘中，撒上苜蓿芽和葱花。
三文鱼富含不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病、调节免疫力、保护视力，因此在中国极为受欢迎。但三文鱼市场鱼好鱼混的现象也十分严重。什么样的三文鱼才能称为优质三文鱼呢？
①鱼肉光滑，橙红色鲜亮；
② 用手指按压。好的三文鱼富有弹性，按压后会很快恢复，不留压痕；
③ 在中国，虹鳟鱼（不能生吃）常被用作鲑鱼。虹鳟鱼的个头很小，所以切出来的鱼片也很小。另外，虹鳟鱼的脂肪质地比较硬，购买时一定要仔细辨别。
今天教大家的两道美味佳肴中，我们使用的是澳洲Tassal品牌的三文鱼。塔萨尔是澳大利亚最大的三文鱼生产商，在澳大利亚最著名的三文鱼产区塔斯马尼亚拥有最大的三文鱼养殖基地。繁殖海域的水源来自附近原始森林的河流。 100%原汁原味，纯净天然，零污染。从捕捞、加工、包装到空运到中国只需2天，新鲜度无与伦比。
新鲜的三文鱼肉呈橙红色，色泽鲜艳。脂肪分布就像大理石一样，有清晰可见的白色条纹，入口即化。专业的养殖基地和成熟的养殖技术，让塔萨尔生产的三文鱼更加可靠、美味。
Tassal已在上海沃尔玛超市、欧尚超市、绿地超市全面上线。现在，你可以直接在超市买到更健康的三文鱼啦~
用最少的时间做出最精彩的菜肴
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吃就能变美变瘦
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-结尾-
