美食
❖内容
1青椒鱼的制作方法介绍
2、青椒鱼怎么做？
1青椒鱼的制作方法介绍
青椒鱼的做法1：
原料
主料 鱼1000克 豆腐500克 辅料 油适量 盐适量 青椒适量 鱼调料香菜适量
步
1、先将鱼用腌鱼调料包放入鱼调料中腌制。
2.青椒鱼调料一袋
3、准备好洋葱、生菜等材料，放入锅中略煮腌鱼的做法，捞出备用。
4.豆腐切成小块，放入锅中煮一会儿。取出并放在一边。酌情加点盐。
5、锅中加入少量水，烧开，加入鱼调料中的调味料烧开，然后先加入鱼头、鱼身等比较费时间的物品。最后加入鱼片，生切后与素菜一起放在盘中。 （注意火候，时间太短鱼不熟，时间太长鱼就熟了。）
6、盛鱼的盘上撒上干辣椒粉和香菜，加入一包鱼调料中的青椒油，锅中热油煮至熟，淋在鱼上。 （你会闻到香味）
7、香辣鲜香的青椒鱼上桌了
尖端
鱼不宜煮过头，以保证其嫩度。
青椒鱼的做法2：
材料：大白鲳鱼一条，青花椒，生姜，指天椒，酱油蒸鱼
实践
1、鱼洗净，加料酒、姜片腌制15分钟。此鱼虽大，但因呈扁平状，不用刀也能轻松蒸熟。
2.指天椒一根切成小圈
3.将蒸鱼和酱油放入小碗中备用。如果是普通酱油，可以加点糖增加甜度。
4、腌鱼的料酒不要倒掉，在鱼下面垫一双筷子。
5.上面撒上适量青椒
6、蒸锅里的水烧开后，加入鱼和调料碗，蒸7分钟，然后关火，蒸2分钟。
7、鱼取出后，倒出蒸汁，取出筷子，或者干脆换成盘子。
8.锅中烧热油
9. 淋在鱼上，再淋上蒸好的酱油。
鱼味道鲜美，而且制作简单。刚才给大家介绍的两种青椒鱼的做法你学会了吗？如果你还不知道怎么煮的话，可以多尝试一下。相信做一两次之后，你就能掌握火候，做出一道让大家满意的菜。吃鱼既营养又满足我们的食欲。相信这道菜会让你满意的。
2、青椒鱼怎么做？
1. 材料
鲢鱼3斤，腌青菜1块，腌姜1个，腌辣椒3个，蒜粒，鲜青花椒50克，干辣椒10个，郫县豆瓣，葱段，料酒，黄豆粉1个蛋清、盐、味精、白胡椒粉
实践
1、买鲢鱼时，将其清洗干净，切成鱼片。拿回家，清洗干净，沥干水，用1个蛋清、黄豆粉、料酒、盐调味。
2、泡菜切粗丝，泡椒切段腌鱼的做法，泡姜切粒，蒜粒，干辣椒切段。
3.锅中热油，放入泡菜、泡椒、泡姜、蒜、西洋菜、干花椒炒香。加水和胡椒。先把鱼头和鱼排一起煮。
4. 煮3分钟后，加入鱼片煮至熟。加入盐、葱和味精。
5.倒入大盆中，放入
