美食
没有了烟火气息，人生就是一场孤独的旅程。立秋后龙骨汤的做法，天气干燥，容易上火！建议大家多喝这8种汤，健脾开胃，美味又营养。赶紧收藏起来吧！
马蹄莲藕龙骨汤
天气炎热，气候比较干燥，应对这个干燥的季节，除了多吃蔬菜水果，也要多喝汤，今天要给大家分享的这款莲藕菱角龙骨汤，美味又营养，健脾开胃。
配料：腿骨、莲藕、玉米、马蹄、鸡腿菇、党参、生姜、少许盐、料酒
实践：
1、将买来的猪肘洗净，锅中加入适量水，加入料酒、姜片，然后把猪肘放入锅中焯水，去掉血沫，将焯水后的猪肘捞出，用温水冲洗干净。
2、玉米洗净，切成适当片状；鸡腿菇洗净，切成丁状；莲藕洗净龙骨汤的做法，去皮，切成适当片状。
3.锅中加入适量水，再将焯过汤的鼓骨、玉米、党参放入锅中
4、再将莲藕、荸荠放入锅中煮40分钟。
5.把鸡腿菇放入锅里煮二十分钟，加少许盐再煮五分钟，关火盛入碗中即可，汤汁鲜美。
花生猪蹄汤
说起猪蹄汤的好处，建议女生多喝，营养丰富，胶质多，脂肪含量比猪肉还低，常喝对皮肤确实有好处。
原料：猪蹄，玉米，红枣，花生，生姜，盐。
实践
1：将猪蹄用清水浸泡1小时，中途换两次水，浸泡至表面发白即可。猪蹄特别难剁，所以买的时候最好让商家剁一下。
2：将猪蹄放入清水中焯一下，撇去表面的浮沫，然后捞出沥干水。
3：姜切片，花生、红枣洗净，玉米切成小块备用。我喜欢选甜玉米，炖好之后香甜可口。
4：将猪蹄、姜放入炖锅，再加入适量水，大火煮沸后，改用小火炖1小时。
5：一个小时后，汤已经变得粘稠发白。 加入花生和玉米，继续炖30分钟。
6：最后关火，加入1勺盐。猪蹄不容易炖，教大家一个小技巧，炖的时候加入适量的啤酒，可以更加入味、香嫩，特别适合烤猪蹄。
三文鱼头豆腐汤
材料：三文鱼头，嫩豆腐，葱，姜片，味噌，少许食用油，料酒，适量水。
实践：
1.将三文鱼头洗净沥干，倒入料酒腌制5至10分钟。
2.锅内倒油至七成热，放入姜片和三文鱼头，用小火煎至两面金黄即可。（鱼头煎至金黄色可使鱼汤呈乳白色）。
3.倒入足够的水，加入葱段。（煮鱼汤时，一定要一次加入足够的水）。
4. 大火煮沸后，改用中火煮10分钟，加入豆腐，继续用中火煮5分钟。
5. 加入味噌（汤美味的关键）。搅拌一会儿，盖上锅盖再煮5分钟，让味噌完全溶解。
6. 味噌本质是咸的，所以无需加盐调味。
羊血豆腐粉丝汤
材料：羊血，豆腐，粉丝，葱花少许，姜丝少许，蒜片少许，生抽，盐少许，生菜叶，植物油少许，热水适量。
实践：
1. 准备好所有材料，羊血用清水泡去腥味，葱姜洗净切丝，生菜洗净，粉丝用冷水泡软。
2.将羊血与豆腐切成长条，再切成小块，放入盘中备用。
3. 锅中烧开水，放入豆腐块焯水约1分钟，捞出沥干。焯水不但可以去除豆腥味，还可以防止豆腐在烹煮过程中容易破碎。
4、将羊血放入锅中焯水，待变色后立即取出，沥干水。
5、锅内倒入冷油，加入姜丝、蒜片，炒香。
6、加入适量热水与生抽，再加入羊血块与豆腐块。
7. 煮开后加入生菜和粉丝，拌匀即可关火。粉丝容易煮熟，所以下锅后要马上关火。
8. 加少许盐调味拌匀。倒入汤碗即可食用。表面撒少许香菜即可。喜欢吃辣的，也可以加点辣椒油，更开胃。
羊肚汤
如果整天开着空调，人体寒热不平衡，就会发生空调病。所以，过夏天要“热”起来，该出汗的时候一定要出汗，该吃“热”的食物的时候一定要吃。特别是夏天，不要总吃猪肉。多给家人吃点羊肉、牛肚等，养女人养男人胃的！这道“羊肚汤”，牛肚和它是天生的搭配，炖汤喝，男人常喝健脾胃，女人常喝面色好！
材料：羊肚，菜心，葱，盐，生抽。
实践
1、把羊胃买回来，清洗干净，清洗的时候先用醋浸泡一会儿，然后反复搓洗几次，再用盐搓洗。
2、将羊肚洗净，放入冷水高压锅内，加入3-4片白芷去腥，大火煮开，排除空气后转小火煮30分钟，餐厅做的青椒炒羊肚、羊肚汤都是这样处理，口感筋道有嚼劲，不硬不软。
3、将煮好的羊肚取出，滤干汤汁，晾凉后切成细条，装盘备用。
4、油锅烧热后，加入葱花和羊肚翻炒。
5、炒香后加入切好的娃娃菜丝继续翻炒，炒软后倒入羊肚汤，大火煮开。
6.用大火煮至汤变白，然后加入盐。
莲子猪肚汤
经常听长辈们说，肚子不舒服或者脾胃虚弱的时候，可以炖点猪肚汤喝，很有效。
准备食材：猪肚，葱，姜片，料酒，面粉，盐。
实践：
1、清洗猪肚小窍门：用剪刀把猪肚剪开，比较容易清洗，先用清水冲洗一下，翻过来，用刀刮掉黄色的东西，这个部分最脏，可以隐藏很多细菌。
2、加几勺面粉和盐，可以去除猪肚里的黏液和腥味。用手不停地搓，5分钟后把脏水倒掉，再加面粉和盐，再搓一遍，就会很干净了。一点腥味都没有。
3、锅中倒入冷水，放入猪肚、料酒，煮沸，捞出，切条。
4、将五花肉、莲子、葱段、姜片放入炖锅，加适量水、1勺料酒，炖1小时，食用前加盐调味。
5、胃为人体之本，不宜暴饮暴食，尤其是夏天，也不要吃太多冷饮，伤脾胃！如果胃不好，可以每周炖1到2次五花肉汤，很有效！
冬瓜木耳丸子汤
准备好主料：冬瓜，黑木耳，猪肉碎，胡萝卜。
准备食材：葱、姜片、蚝油、料酒、适量黑胡椒、玉米淀粉、盐。
实践：
1、冬瓜削皮，洗净去籽，然后随意切成丁；黑木耳用温水泡发，洗净撕成几朵；猪肉碎放入碗中，加料酒，盐，蚝油，黑胡椒和玉米淀粉拌匀。
2、猪肉碎腌制10分钟，搓成丸子备用。胡萝卜洗净切成小丁。锅中烧开水，烧开后转小火，加入姜片和猪肉丸子，盖上锅盖，用中火煮2分钟。
3、加入冬瓜块、黑木耳、适量盐煮至全部熟透，撒上些许葱花，翻炒一下即可关火。当然，芹菜、百合、葛根、鱼腥草、玉米须、黄瓜等食物也对身体有好处，可以煮、做汤、煮粥等，根据个人口味来选择。
卷心菜丸子
这个汤不但大人喜欢，小孩子也喜欢，营养丰富，清淡不油腻，味道鲜美。这里我加了胡萝卜，所以味道比较甜，更适合小孩子的口味。
材料：五花肉（瘦一点）、鸡蛋（只取蛋清）、卷心菜、胡萝卜半根、盐、酱油、蚝油、料酒
实践：
1、将猪肉洗净，切成小块，胡萝卜也切成小块，将猪肉和胡萝卜放入食品加工机的碎肉杯中，启动机器绞成肉末后取出。
2.加入酱油，盐，蚝油，料酒，炒匀，加入蛋清，炒匀。
的
4.锅里放入水，煮沸后转小火，用一个丸子勺将丸子挤干，再用另一个勺子将丸子刮出。
5.把丸子轻轻捞出，逐个放入水中。
6. 丸子全部下锅后，转火煮开，最后加入白菜煮约2分钟，再加入少量酱油及盐即可。
我们致力于用最简单的食材，把最美味的菜肴分享给你。以上分享的8种汤，你学会怎么做了吗？学会了就自己在家做吧！欢迎点赞、关注、转发、收藏，谢谢支持！下次见。
