大家好,我是秋哥讲美食。俗话说“脾胃为后天之本”,脾胃好了,吃得好,睡得好,不担心生病,每天活得健康快乐。反之,脾胃不好,就容易气堵、腹胀、肠道蠕动不足、消化不良、便秘、脾气旺盛,导致吃得少,睡得不好,大病小病不断。所以保护好脾胃,有利于增强体质和免疫力,远离伤病,每天活得健康快乐。所以今天我给大家整理了八道养胃养肠的营养炖菜,每道菜都对健脾胃、增强体质、减少生病有好处。喜欢的话就关注我学习吧。
1. 山药胡萝卜排骨汤
食材准备:排骨,山药,胡萝卜,姜片,葱段,葱花。
方法过程:
1、排骨斩小块,洗净,放入冷水中焯一下,加入料酒、姜片、葱段,去腥。煮开后撇去浮沫,捞出沥干水,放入炖锅内。
2、胡萝卜去皮、洗净、切成小块,放入炖锅内,倒入适量清水,加入一块姜片,再加入适量清水,中小火炖煮一小时即可。
3.再将山药去皮、洗净,切成小块,放入炖锅内,继续炖一个小时,然后撒上一把葱花,加适量盐调味,即可食用。
2. 山药牛尾汤
材料准备:牛尾骨,山药,姜片,葱。
方法过程:
1、牛尾骨剁成小块后洗净,用冷水焯一下,加料酒、姜片、葱段去腥龙骨汤的做法,煮开后撇去浮沫,捞出放入炖锅内。
2.炖锅中加入姜片、葱段,再倒入清水,用中小火炖煮两个小时。山药去皮,洗净,放入炖锅。
3.然后继续炖煮一个小时,之后加入适量盐调味,即可食用。
3. 佛手瓜胡萝卜猪骨汤
材料准备:佛手瓜、胡萝卜、眉豆、红米花生、核桃仁、陈皮、蜜枣、姜片、葱段。
方法流程:
1、将猪骨斩小块,洗净,放入冷水中焯一下,加入料酒、姜片、葱段,去除腥味。煮开后撇去浮沫,捞出沥干水,放入炖锅内。
2、绿豆提前泡一个小时,然后和花生仁、核桃仁、陈皮一起洗净,放入炖锅内。胡萝卜、佛手瓜去皮、洗净,然后切成小块,放在一起炖。
3、将两颗蜜枣放入炖锅内,再倒入适量的水,然后以中小火炖煮两个小时,再加适量的盐调味,即可食用。
4. 木棉粉丝骨汤
材料准备:扇骨,木棉花,茯苓,红豆,薏米,荸荠,莲子,姜片,葱段。
方法过程:
1、将粉丝骨斩小块,洗净,放入冷水中焯一下,加入料酒、姜片、葱段,去腥,煮开后撇去浮沫,捞出沥干水,放入炖锅内。
2. 将木棉花、茯苓、红豆、薏米、芡实、莲子洗净,一并放入炖锅内,去掉莲子心,再倒入适量清水。
3. 以中小火煮两小时,加适量盐调味即可食用。
5. 党参黄芪乌鸡汤
材料准备:乌鸡、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜片、葱段。
方法过程:
1、乌鸡斩小块,洗净龙骨汤的做法,然后用冷水焯一下,加料酒、姜片、葱段去腥。煮开后撇去浮沫,然后起锅,沥干水,放入炖盅内。
2、将党参、黄芪、红枣洗净,与姜片一起放入炖锅内,加入适量水,用中小火炖煮两个小时。
3.然后撒上一把洗净的枸杞,加一小勺盐调味,继续炖煮三分钟左右,即可上桌。
6. 羊肚菌龙骨汤
材料准备:羊肚菌、黄精、沙参、莲子、百合、龙骨、姜片、葱段。
方法过程:
1、将龙骨斩成小块,然后洗干净,用冷水焯一下,加料酒,姜片,葱段去腥,煮开后撇去浮沫,然后捞出沥干水,放入炖锅内。
2、将羊肚菌、黄精、沙参、莲子、百合洗净,一并放入炖锅内,去掉莲子心,倒入适量清水。
3.然后用中小火煮两个小时,加一小勺盐调味,即可食用。
7. 红菇鸽子汤
材料准备:鸽子,红菇,瑶柱,姜片,葱段。
方法过程:
1、将鸽子斩成小块,然后洗净,放入大碗内,加入姜片、葱段,倒入适量清水,一起浸泡半个小时,去除腥味,然后捞出,沥干水,放入炖锅内。
2、将红菇、干贝洗净,与姜片一起放入炖锅内,倒入适量水。
3.然后用中小火煮两个小时,加一茶匙盐调味,即可食用。
8. 五指桃猪骨汤
材料准备:猪骨、人参、山药、胡萝卜、荸荠、薏米、茯苓、陈皮、蜜枣、姜片、葱段。
方法过程:
1、将猪骨斩小块,洗净,放入冷水中焯一下,加入料酒、姜片、葱段,去除腥味。煮开后撇去浮沫,捞出沥干水分,放入炖锅内。
2、将人参、荸荠、茯苓、薏米、陈皮洗净,与蜜枣一起放入炖锅内,再将胡萝卜去皮、切成小块,一起放入。
3.在炖锅里倒入适量的料酒,然后中小火炖一个小时。然后把山药去皮,洗净,切成小块,倒入炖锅里继续炖。
4.继续焖煮约三分钟,然后加入一小匙盐调味提味,即可上桌。
健脾胃的八道推荐炖菜你学会了吗?每一道都健脾胃,增强体质和免疫力,多喝有利于减少生病,天天健身。喜欢的话就收藏起来慢慢学吧,谢谢大家的关注和支持。