欢迎来到真真真威的厨房。在这里我给大家分享一些我自己做的家常美食,有中餐、西餐、家常菜、面食。当然,也会有一些西式糕点和烘焙。一种家常做法。生活应该是丰富多彩的,家里的餐桌也应该是丰富多彩的。我喜欢吃,喜欢吃的方式多种多样,喜欢让家人吃到美味又健康的食物。我在这里要的是:老百姓有饭吃,老百姓有饭吃。
我记得儿子小的时候,我连沙拉酱是什么都不知道。我第一次吃沙拉酱是在吃汉堡的时候。虽然当时并没有觉得特别难受,但是不太喜欢这个味道。后来慢慢发现我也喜欢沙拉酱的味道。然而后来我发现沙拉酱的主要成分是油,我开始拒绝沙拉酱。不过贪图味道,隔了好久还是买了一瓶。快来满足你的渴望吧。后来我在网上看到别人自制沙拉酱,我也尝试了一下。我还自己做了沙拉酱,感觉自己做的味道更符合自己的口味。
自己制作沙拉酱的方法非常简单。只需要一个蛋黄,加入适量的白糖和白醋,用食用油搅拌成糊状,然后加入适量的盐给沙拉酱调味即可。不过搅拌的时候要记住,第一步要把蛋黄和糖搅拌成很浓稠的状态。第二步,每次加入少量油,搅拌至浓稠,然后加入少许白醋。第三步,记得最后加入适量的盐,搅拌均匀。下面给大家分享一下我的详细制作方法。
配方:蛋黄1个,白糖20克,白醋20克,玉米油200克,盐2克。
首先准备蛋黄,糖沙拉酱的做法,玉米油,白醋,最后加盐。
二、一次性将20克白糖放入打蛋盆中,将蛋黄放入打蛋盆中。
第三,用电动打蛋器将糖和蛋黄充分搅拌成比较干的状态。搅拌的纹理清晰可见,停止搅拌时形状基本保持不变(注意这一步一定要这样沙拉酱的做法,不要偷懒,不然你会觉得不会成功)。
第四,搅拌至质地清晰可见,加入两小勺玉米油,继续搅拌至质地清晰可见,然后加入两勺玉米油,反复搅拌直至搅拌机变得难以搅拌。
第五,搅拌到难以搅拌为止,然后加入一勺白醋,继续搅拌,搅拌均匀,继续加入玉米油,如此重复,直到玉米油用完,然后加入剩余的白醋,继续搅拌搅拌均匀。
六、搅拌均匀后加入适量盐继续搅拌。您可以根据自己的口味添加更多的盐。我一般加一小勺,大概2克左右。
第七步,搅拌均匀后沙拉酱就做好了。
第八,将准备好的沙拉酱装入玻璃瓶中,放入冰箱保存。想吃的时候就可以吃,但是不要放太久...
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